Depuis jeudi soir une nouvelle étoile brille dans le ciel… Papa nous a quitté !

Que dire après cela, les mots sont vains ! Les gorges sont serrées mais je vais essayer de vous ouvrir mon cœur et vous faire partager notre peine.

La famille est dévastée mais unie comme jamais dans la douleur, car, comme il nous l’a appris et répété, tant que le clan reste uni, il ne peut rien arriver !

Papa aura traversé sa vie au pas de course… 87 années pleines et entières. Une vie de travail, de passion et d’amour aux côtés de Maman depuis près de 65 ans.

Une vie de star de cinéma qui aura tout connu, les débuts difficiles, les embuches, les obstacles toujours surmontés et puis la gloire et la lumière tellement méritées… Un Géant au grand cœur qui aimait les choses simples, les gens et surtout sa famille.

Je ne souhaite pas résumer sa vie de travail en quelques lignes, ce serait lui faire injure et tous ceux qui l’ont connu et qui aiment cette maison savent ce qu’il a accompli. Ce qui me tient à cœur aujourd’hui, c’est de vous dire quelques mots du père qu’il était.

Il a toujours été à nos côtés sans jamais s’imposer, et quand nous avons choisi de rejoindre la maison familiale, il a su nous transmettre, à ma sœur Catherine et à moi-même, le flambeau des maisons qu’il avait portées si haut, le Rive Gauche et la Côte Saint Jacques comme, je pense, peu de pères savent le faire.

Toujours attentif et bienveillant, mais aussi sans concession, lorsque quelque chose n’allait pas il le voyait bien souvent avant nous et nous le faisait savoir.

Il adorait et admirait aussi beaucoup ses 4 petits enfants, Marine, Charlène, Alexandra et Alexandre. Il était heureux que grâce à son petit-fils, l’histoire de sa maison ait la suite qu’elle mérite.

Il n’aura pas connu Jade, la fille d’Alexandre et Solène, sa première arrière-petite-fille née quelques jours plus tôt le 20 juillet dernier, il aurait été tellement fier de voir la famille s’agrandir !

Son image restera à tout jamais gravée dans ma mémoire. Toujours tiré à quatre épingles, le Stetson sur la tête et le Cigare vissé à sa moustache entouré de ses oies, les bebelles comme il les appelait, puis immuablement, promenant ses chiens dans le parc du Rive Gauche qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente ...

Il m’est impossible de terminer cet hommage sans vous parler des liens qu’il avait su créer avec Karine. Elle l’a accompagné jusqu’au bout de cette longue maladie, comme elle l’avait fait jusqu’à la guérison pour Maman quelques années auparavant. Karine était comme sa troisième fille et il tenait plus que tout à la conduire jusqu’à moi le jour de notre mariage le 28 juin dernier…

C’était hier, Les jours heureux sont déjà si loin…

Karine & Jean-Michel Lorain

 

 

 

LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *

Gastronomie, bien-être et convivialité aux portes de la Bourgogne

dans un cadre privilégié au bord de l'eau

 

 

A seulement 1h30 de Paris, La Côte Saint-Jacques & SPA* * * * * est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier.

Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison où depuis 3 générations, les Lorain vouent un amour à la gastronomie et à l’art de vivre, et vivent une passion pour leur maison et pour la cuisine, véritable tradition familiale.

Nichés au bord de l’Yonne, notre espace Spa et Bien-Etre d’exception de 800 m² et les chambres et suites de caractère de notre Hôtel ***** Relais & Châteaux offrent une vue imprenable sur la rivière.

 

La Côte Saint-Jacques & Spa***** vous accueille en toute serénité !

Nos mesures de sécurite

 

 

 

L'hôtel, le restauration et l'Espace Spa sont ouverts

 

*****

Notre espace Spa Bien-être est jusqu'à nouvel ordre exclusivement réservé aux clients de l'hôtel.

La salle de fitness sera fermée conformément aux directives gouvernementales et ce jusqu’à nouvel ordre.

Nous vous prions de bien vouloir nous excuser pour ces désagréments indépendants de notre volonté.

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Toutes nos équipes, Karine et moi-même nous réjouissons de vous retrouver très prochainement à la maison et d’ici là, prenez soin de vous…

 

Découvrez notre Chambre d'Exception avec Spa privatif

 
Karine Lorain a pris un soin tout particulier à l'aménagement
de notre nouvelle chambre d'Exception
avec Spa sur la terrasse surplombant l'Yonne ...
 
Vivez une parenthèse Bien-être et Détente unique
aux Portes de la Bourgogne 
 
 

Jean Michel Lorain dans le potager de la Côte Saint Jacques

 

Pour une gastronomie plus durable : Jean-Michel Lorain

Magazine - Le Guide MICHELIN

 

Jean-Michel Lorain revient sur l’obtention de l'étoile verte

au Guide Michelin, synonyme d'engagements durables

et vertueux de la Côte Saint Jacques.

Pour lire l'article, c'est ici 👇

Gastronomie Durable - la Côte Saint Jacques

Merci Gautier Battistella

 

 

Jardins de chef  - RUSTICA

La Côte Saint Jacques de Jean-Michel Lorain (89)

Visite guidée du potager du chef Lorain et de sa brigade, 

cultivé avec passion par Antoine et Romain,

deux jeunes jardiniers-paysagistes de l’association Le Parc.

Très bel article à lire sans plus tarder 👇

Les Jardins cultivés en permaculture

Merci Cédric Gouverneur 

 

 

 

Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux, chefs doublement étoilés de la Côte Saint Jacques

Jean-Michel Lorain et sa brigade dans le jardin potager cultivé en permaculture

 

 

La Côte-Saint-Jacques prépare l'avenir

[Joigny (89) Engagé activement depuis deux ans dans la préservation

de l'environnement, le restaurant a décroché l'étoile verte Michelin 2021.

Jean-Michel Lorain s'en est trouvé pleinement conforté dans orientations

et projets à venir, parmi lesquels sa passation....]

 

Lisez la suite dans "l'Hôtellerie restauration" du vendredi 26 mars,

ou cliquez ici 

Merci Myriam Henry

 

Des prestations d'exception

 

Carte & Menus gastronomiques

 

Jean-Michel Lorain, c’est une histoire d’amour et de passion pour la cuisine !

Cette table sublime, doublement étoilée au Guide Michelin, vous transportera dans un univers intimiste, vous proposant un voyage unique à travers des produits de saison ...

Séjours de Rêve en Bourgogne

 

Un lieu d'exception pour des moments inoubliables selon vos envies ...

Nous souhaitons vous faire profiter d’offres exceptionnelles, et vous assurons de vivre une expérience rare et magique à la Côte Saint Jacques.

Boutique Gourmande & Cadeaux

 

Karine vous fera découvrir avec plaisir son univers et les nombreux produits qu’elle a sélectionnés pour vous, que ce soit des produits du terroir, des produits maison, des objets de décoration ou des arts de la table.

 

 

 

 

 

 

 

Chef doublement étoilé Jean-Michel Lorain & Karine son épouse - La Côte Saint Jacques & Spa *****

 

Nos coffrets cadeaux

 

Offrez ou offrez-vous la Côte Saint-Jacques, des bons et coffrets cadeaux pour toutes vos envies de gastronomie, bien être et détente.

  • Gastronomie
    Offrez La Côte Saint-Jacques & Spa*****

    Un repas signé par Jean-Michel Lorain dans un décor élégant et une ambiance cosy, au cœur d’un cadre exceptionnel, pour un moment inoubliable

     

    En savoir plus
  • Séjours
    Offrez La Côte Saint-Jacques & Spa*****

    La Côte Saint Jacques vous accueille pour une escapade romantique & gastronomique inoubliable en Bourgogne

     

    En savoir plus
  • Bien-être
    Offrez La Côte Saint-Jacques & Spa*****

    La combinaison parfaite pour un séjour de rêve : le confort de nos chambres, la relaxation dans notre spa et la Haute gastronomie du Chef Jean-Michel Lorain

     

    En savoir plus
  • Gastronomie
    Offrez La Côte Saint-Jacques & Spa*****

    Jean-Michel Lorain vous invite à découvrir quelques bases, secrets et tournemains de son art, dans les cuisines de la Côte Saint Jacques

     

    En savoir plus

La Côte Saint-Jacques s’engage pour la planète

 

C’est avec un immense plaisir que nous vous annonçons la naissance de notre association : Dessine-nous un Avenir

dédiée à la préservation de la biodiversité, de la faune sauvage et de notre planète.

Dès aujourd’hui nous allons offrir aux enfants de nos clients un livret aux couleurs de l’association pour qu’ils soient acteurs à nos côtés et qu’ils prennent conscience de cette urgence à préserver notre planète

Cette association à but non lucratif, va également collecter des fonds au profit d’associations qui agissent au quotidien sur le terrain aux côtés des animaux menacés, de leur habitat, mais également des populations locales.

Entre autres actions, la Côte Saint-Jacques s’est engagée à reverser 50% du montant des consommations des enfants (jusqu’à 14 ans) à

Dessine-nous un Avenir

 

LA CÔTE SAINT JACQUES & SPA * * * * *

L’histoire d’une passion familiale

 

 

Découvrez l'univers de Jean-Michel Lorain

 

           

 

 
 
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