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La Côte Saint-Jacques & Spa *****

 

LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA *****

Gastronomie, bien-être et convivialité aux portes de la Bourgogne

A seulement 1h30 de Paris, La Côte Saint-Jacques & SPA***** est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier.

Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison où depuis 3 générations, les Lorain vouent un amour à la gastronomie et à l’art de vivre, et vivent une passion pour leur maison et pour la cuisine, véritable tradition familiale.

Nichés au bord de l’Yonne, notre espace Spa et Bien-Être d’exception de 800 m² et les chambres et suites de caractère de notre Hôtel***** Relais & Châteaux offrent une vue imprenable sur la rivière.

 

Détente, charme et bien-être

Les chambres & Suites 5*

Pour une parenthèse de détente et de repos au cœur d’une région viticole prestigieuse, profitez, à la Côte Saint-Jacques & SPA*****, de vingt deux chambres et suites de caractère, d’un spa d’exception, d’une superbe piscine intérieure, et de belles activités au cœur de la nature bourguignonne.

Bénéficiez de ce cadre exceptionnel pour réussir à coup sûr événements familiaux ou professionnels !

Découvrir nos chambres

 

Une table d’exception

Le Restaurant **

Plaisir des sens

Dans son restaurant gastronomique doublement étoilé au Guide Michelin, Jean-Michel Lorain vous emmènera à la découverte des saveurs qu’il aime et qu’il marie au gré des saisons, de son imagination et de ses voyages pour proposer des plats gais, colorés, ludiques et surprenants en toute harmonie avec des vins spécialement sélectionnés par les sommeliers de la maison.

DÉCOUVRIR LE RESTAURANT 

 

Forme et beauté

L'espace Spa

La Côte Saint-Jacques & SPA ***** souhaite cocooner ses hôtes pour une expérience inoubliable, au même titre que celle vécue au restaurant gastronomique.

Notre spa de 800 m² est disposé sur deux niveaux entièrement dédiés au bien-être.

Découvrez notre espace SPA Bien-être d’exception aux portes de la Bourgogne.

Découvrir le spa

LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA *****

Offres & séjours

Des forfaits "Sur Mesure" adaptés à toutes les envies, pour un séjour d'exception aux portes de la Bourgogne

Séjour de la Saint-Sylvestre

La Saint Sylvestre est une fête que l’on imagine toujours un peu folle, celle des grands feux d’artifice qui marque l’avènement d’une nouvelle année que l’on espère toujours flamboyante.

Chez nous, le feu d’artifice que nous vous préparons sera dans vos assiettes et dans vos verres !

Séjour de Noël

Vivez L’exceptionnel

Venez célébrer les Fêtes de Noël, tout en douceur
et en gourmandise à la Côte Saint-Jacques & SPA *****

Un séjour enchanteur que vous composerez selon vos envies

La Halte Gourmande

Une nuit en superbe chambre 5* avec petit déjeuner,  et un dîner découverte au restaurant gastronomique

Un accueil personnalisé

Des services d'exception

Notre hôtel 5* vous propose des prestations de grande qualité, alliées à un service des plus attentifs.

Nos équipes sont à votre disposition pour faire de chaque séjour un moment rare et précieux, n'hésitez pas à nous solliciter pour l'organisation de votre venue.

Les chambres sont disponibles à partir de 15 h et sont à libérer au plus tard à 11 h30

  • Meilleur prix garanti
  • Parking gratuit
  • Borne électrique
  • Navette SNCF
  • Accès Handicapés
  • Animaux acceptés
  • Voiturier-Bagagiste
  • Climatisation
  • Wifi gratuit
  • Room service
  • Restaurant gastronomique
  • Vins d'exception
  • Baby sitting
  • Espace Spa

LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA *****

Nos activités

Soirées Bacchus

Soirées Bacchus

Le Rendez-Vous des amoureux du vin à la Côte Saint Jacques & SPA * * * * *

Offrez vous le privilège de découvrir et de déguster en petit comité des grands vins racontés par ceux qui les créent : vignerons, propriétaires ou maîtres de chai.

Un spa d'exception aux portes de la Bourgogne

Notre spa de 800 m² est disposé sur deux niveaux entièrement dédiés au bien-être.

 

Les cours de cuisine

Pour de nouvelles aventures culinaires, cuisinez comme un grand chef avec la brigade de la Côte Saint Jacques.

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[1972-2022, les 50 ans du guide gastronomique Gault & Millau]
Alexandre Bondoux assistait hier à la cérémonie de la sortie du célèbre guide, et nous annonce que la Côte Saint-Jacques conserve avec fierté ses 4 toques et sa très belle note de 17/20.
Bravo à toute la brigade, encadrée par les chefs Lorain, Bondoux, Leblanc et Béchard 🤩

📷 @gaultetmillaufr 
La Côte Saint-Jacques & Spa*****
14, Faubourg de Paris
89300 Joigny (Bourgogne)
Tél : +33 (0)3 86 62 09 70
lorain@relaischateaux.com
#awards #lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomique #restaurantgastronomique #dinergastronomique #cuisinegastronomique #repasgastronomique #gaultmillau #frenchrestaurant #restaurantlife #explorateurgastronomique
Pour les fêtes de fin d'année, offrez du Bonheur à vos proches grâce à nos coffrets et chèques cadeaux 🎁
Gastronomie, Séjour, SPA bien-être, Cours de cuisine, Œnologie, livres de recettes dédicacés par le chef Jean-Michel Lorain ... pour toutes les envies et tous les budgets !
Commandez en quelques clics le cadeau idéal, et recevez le par voie postale ou numérique.
👉 https://cadeau.cotesaintjacques.com

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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #KarineLorain #mybourgogne #joigny #noel #fetes #noel #christmas #cadeau #xmas 
#noel2022 #christmastree🎄  #merrychristmas #gift #sapin #family #beautiful #joyeuxnoel #winter #famille #happy #sapindenoel #ideecadeau #ideecadeaunoel
Vous aimez la truffe ? Nous aussi 😊
"Râble de lapin fermier contisé à la truffe truffe noire "Tuber Melanosporum", cannelloni de blette et cuisse confite, le persil dans tous ses états", à déguster à la Table doublement étoilée des chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux
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#relaischateaux #deliciousjourneys #food #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #explorateurgastronomique #michelinrestaurant @alexandre_bondoux
"Les noix de Saint-Jacques en couleur pourpre", un plat d'automne imaginé par les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux, concocté par notre brigade pour vous régaler ... sans plus tarder!

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#relaischateaux #deliciousjourneys #food  #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #explorateurgastronomique #michelinrestaurant
Nos menus aux saveurs automnales enchantent les yeux et régalent les papilles 😋
Réservez votre table !
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#LesGrandesTablesDuMonde
C'est le jeudi 17 novembre que s'est déroulée la finale du Meilleur Ouvrier de France à laquelle Alexandre Bondoux participait. 
Malheureusement, malgré l'excellence du travail qu'il a réalisé, cela n'a pas suffit et l'aventure n'a pas été à son terme comme nous l'espérions tous.
Si près du but, c'est évidemment un sentiment de déception et de frustration qui domine car j'ai pu échanger avec de nombreux chefs qui étaient au jury et tous ont souligné la qualité de son travail.
Cependant Alexandre ressort plus fort de cette expérience et il nous a d'ores et déjà donné rendez-vous pour la prochaine édition en 2025...
Je tiens à remercier toutes nos équipes qui ont donné le maximum pour qu'il réussisse et en particulier, mon complice de toujours, Chef Claude Leblanc.
A titre personnel, je suis très fier de mon neveu et je regrette juste que son papa, Pascal et mes parents, Michel et Jacqueline, n'aient pas été là pour suivre son aventure.
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#concours #france #MOF2022 #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomie #excellence #AlexandreBndx #cotesaintjacques
[NOUVEAUTE ♈️♉️♊️♋️♌️♍️♎️♏️♐️♑️♒️♓️ ]
Karine Lorain vous propose une idée cadeau personnalisée et unique !

Rendez-vous à la Boutique de la Côte Saint-Jacques pour découvrir votre eau de parfum Astrodisiac et son collier personnalisé en fonction de votre signe astral ... et de celui de vos proches.

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📷 karine Lorain
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[Idées Cadeaux 🎁 ]
Nous vous proposons une large gamme de produits beauté et bien-être, présentés dans de magnifiques coffrets, à composer selon vos envies 🤗
Pour tout renseignement, contactez nos Spa thérapeutes au 03 86 62 55 14 ou directement à la boutique de notre espace Spa

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📷 Solène et Sofia
#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #wellness #wellbeing #paoma #equatoria #SenseofWellnessMagazine #spaa
Semaine de la Gastronomie Jovinienne, du Mercredi 9 au Dimanche 20 Novembre 2022 inclus !
Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux ont composé à votre intention un très beau menu, à découvrir ici : http://ow.ly/sOMs50INAj4
Réservez dès aujourd'hui votre Table au 03 86 62 09 70

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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny
Toute l’équipe de la Côte Saint-Jacques vous souhaite une magnifique Semaine de la Gastronomie 😊
Magnifique lever de soleil sur le Pont Saint-Nicolas 🤩

📷 @margaux_hanriot 

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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #bourgognetourisme
[Notre Team a du talent 🤩]
Notre assistant second Nicolas se prépare "encore et toujours" pour l'épreuve finale du Trophée Jean Delaveyne, mardi 8 novembre prochain🤞

📷 @NicolasKeller, motivation et concentration 

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#concours #france #JeanDelaveyne #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomie #excellence
Quel bonheur, Léa vient d’être couronnée « Meilleur apprenti de France » dans la section arts de la table et du service 
Un concours remporté grâce à son travail et sa motivation à toute épreuve.
Bravo Léa, toute l'équipe de la Côte Saint-Jacques est fière de toi 🤩

📷 @cifayonne 

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@cifayonne  #enseignementprofessionnel #concours #france  #apprentissage #transmission 
#relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomie
Dimanche 30 octobre, Rencontre de Bacchus spéciale "Bourgogne" 🍇 
Envie de vivre une expérience œnologique inédite ? 
Partagez votre soirée avec le viticulteur Marc Soyard, notre chef sommelier Thomas Noble et son équipe, autour d'un dîner conçu tout spécialement pour cette occasion par les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux.

Réservez votre table au 03 86 62 09 70.
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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #Bacchus #œnologie #dijon #DomaineDeLaCras 
@alexandre_bondoux
[Notre Team a du talent 🤩]
Notre assistant second Nicolas se prépare "activement" (le mot est faible !!) pour l'épreuve finale du Trophée Jean Delaveyne, mardi 8 novembre.
Bonne chance 🤞

📷 @nicokeller , une motivation à toute épreuve !

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#concours #france #JeanDelaveyne #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomie #excellence
[Notre Team a du talent 🤩]
Le chef Alexandre Bondoux s'est qualifié pour la finale du concours MOF (Meilleur Ouvrier de France) qui aura lieu le 16 novembre à Grenoble .... répétition des gestes, encore et toujours !

📷 Les plats présentés pour l'épreuve de qualification le 27 septembre dernier 

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[Notre Team a du talent 🤩]
Le secret pour réussir ? 
Du travail, sans cesse recommencer, se surpasser, jusqu'à maitriser le moindre geste à la perfection !
Souhaitons bonne chance à Léa qui passe le concours MAF (Meilleure Apprentie de France) catégorique Restaurant, art de la table, lundi 24 octobre à l'Hôtel Meurice 🤞

📷 Léa Rougier s'entraine au service du champagne, conseillée par Thomas Noble, notre chef sommelier, sous les caméras de Grand Reportage ... à suivre

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CIFA de l'Yonne  #enseignementprofessionnel #concours #france  #apprentissage #transmission 
#relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #restaurant #gastronomie
Bravo et merci à toutes celles et ceux qui jours après jours régalent nos papilles avec la même passion 😍
#JournéeMondialeDesCuisiniers

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#LesGrandesTablesDuMonde 
@relaischateaux
La Côte Saint-Jacques, première étape de la course "Paris-La Coquillade" édition 2022 🎗️
Ces cyclistes, partis de la tour Eiffel pour rejoindre l’hôtel Coquillade au pied du Mont Ventoux, ont pour but de récolter des fonds tout au long d'un parcours de 932 km au profit de la lutte contre le cancer du sein.
Bravo et merci à tous pour votre implication dans ce très beau projet, ce fut un réel plaisir de vous accueillir dans notre Maison 🥰

📷 @LionelDecharriere 😊
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L'élite de l'hôtellerie française ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre classement hôtelier 5 étoiles a été renouvelé pour 5 ans par #AtoutFrance.
Merci aux équipes des chambres, maintenance et de réception dirigées de mains de Maître par Karine Lorain pour leur implication dans ce projet.

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La Côte Saint-Jacques, première étape de la course cycliste caritative Paris-La Coquillade, en marge d'Octobre Rose 🎗️

Dimanche 16 Octobre 2022, nous vous offrons la possibilité de participer à cette belle initiative à l’occasion d’une soirée gourmande et conviviale, en partageant le diner des cyclistes du challenge Paris La Coquillade.
Le diner est au tarif de 285 euros par personne, apéritif, vins et café compris, dont 100 euros seront directement reversés à la ligue contre le cancer
Quelques places encore disponibles, réservez dès aujourd'hui !

📷 Photo souvenir de l'édition 2021 😊
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Le Spa de la Côte Saint Jacques, Relais & Châteaux Hôtel ***** recrute un/e praticien/ne, pour effectuer :
L’accueil et le suivi de la clientèle,
La préparation du poste de travail en respectant les facteurs d'ambiance,
La prise en charge de la clientèle du spa,
La réalisation de techniques esthétiques de bien-être, de confort, de modelages,
Déterminer et pratiquer les soins pour répondre à leurs attentes
Le conseil et la vente de produits et de prestations spécifiques au spa
Promouvoir la vente additionnelle (Spa & Boutique)
Respect et maintien de l'hygiène du spa (ouverture/ fermeture des cabines).

Profil recherché :
Compétences esthétiques souhaitées CQP Praticien demandé ou B.T.S Esthétique Cosmétique avec formation corps.
Nous recherchons une personne investie, dynamique, souriante et passionnée par son métier avec excellente présentation, soignée et ordonnée. Professionnel(le), accueillant(e), discret(e) envers la clientèle hôtelière et ayant travaillé (e) en hôtellerie cinq étoiles
Vous aimez l'esprit d'équipe
Vous êtes passionné(e) par les massages et le bien-être
Vous aimez apporter à la clientèle un accueil et un service personnalisé d'exception
Vous travaillerez le week-end, avec deux et demi jours de repos en semaine.
Possibilité embauche en couple autres postes à pourvoir en pâtisserie, en Cuisine et en Salle

Poste à pourvoir jusqu'au 31 décembre 2022 en CDD puis à partir du 13 février 2023 en CDI
contact : spa@cotesaintjacques.com

Le Spa by Jean Michel Lorain vous invite à rejoindre nos équipes dans une ambiance conviviale, toujours à la recherche de talents créatifs, investis, ayant envie de faire partie d'une belle aventure...
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Retrouvez le chef Alexandre Bondoux ce matin sur le marché de #Joigny.
En direct, Alexandre vous concoctera des plats à déguster sur le stand de France Bleu : Rouleaux de Printemps végétariens, Joue de bœuf carotte, Gratin de fruits frais, sabayon au porto.
Rendez-vous de 9h30 à 11h vers les halles du marché de Joigny, pour un moment de gastronomie en toute convivialité 😊
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[Brunch d'automne de la Côte Saint-Jacques]
Suite et fin de notre tout nouveau brunch 😋
Sur votre Table :
- Marbré de jambon persillé et champignons des bois 🍂
- Lieu jaune, purée d’ail et jus de viande 🐟
- Fourme d’Ambert et pomme de terre vitellote 🥔
- Ile flottante et copeaux de chocolat 🍫
Le Brunch complet est à retrouver ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2
Réservez pour ce midi votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch d'automne de la Côte Saint-Jacques]
Des couleurs dans les assiettes, avec notre tout Brunch Gourmand aux saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Moules de la baie du Mont Saint-Michel en Escabèche 🦪
- Nem de crevette sauce aigre douce 🍤
- Fraicheur d’ananas et sorbet fromage blanc 🍍
D'autres plats de notre Brunch Gourmand seront dévoilés demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2
Réservez pour ce week-end votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch d'automne de la Côte Saint-Jacques]
Notre tout nouveau Brunch Gourmand est repensé avec les produits et saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Lames de cèpe, crème de noix et petite salade en amuse-bouche 🍁
- Gaspacho de chou rouge et saumon gravelax à l’Aquavit 🐟
- Escargots petits gris et lentilles vertes du pays d’Othe, émulsion au thym 🐌
- Porc confit, gnocchi de butternut et choucroute de radis 🐖
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2
Réservez dès aujourd'hui votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch d'automne de la Côte Saint-Jacques]
Les jours raccourcissent, l'automne s'installe peu à peu ...
Découvrez notre Brunch Gourmand, repensé avec les produits de saison 😋

Réservez votre Brunch au 03 86 62 09 70, il est servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 € 😋
Sur votre Table :
- Œuf mimosa homardine 🥚
- Vol au vent, fondue d’oignon nouveau, sauce blanquette 🦆
- Entremet poire - caramel 🥧
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2
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Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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Alexandre Bondoux et la ville de Joigny, invités d'honneur à Dole pour le Week-end Gourmand du Chat Perché 😎
Romuald Fassenet et Joël Cesari invitent les chefs étoilés Daniel Fehrenbacher et Alexandre Bondoux pour un banquet aux couleurs de l’automne à la Commanderie, samedi midi.
Toute l’équipe des chefs et Meilleurs Ouvriers de France concocteront un banquet gourmand et convivial d’excellence.

Rendez-vous à Dole pour la 8ème édition du Week-end Gourmand du Chat Perché 🐱

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La Côte Saint Jacques : dépaysement assuré à une encablure de Paris !

Idéalement situé sur les bords de l’Yonne à Joigny, en lisière de la Bourgogne, la Côte Saint Jacques est dans la famille Lorain depuis trois générations !
Membre des Relais&Châteaux, ce cinq étoiles abrite 22 chambres et suites à la déco élégante avec une vue sur l’Yonne.

Notre préférée pour un week end idyllique ? ...

Pour lire la suite, RDV sur Mens'up.fr ou notre site internet rubrique actualités 
Merci @Adine Fichot-Marion

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Le tout nouveau calendrier de nos soirées Rencontres de Bacchus vient de paraître, à consulter sur notre site internet, rubrique actualités

Réservez dès aujourd'hui votre dîner d'exception, accompagné des vins d'un vignoble choisi pour sa qualité, son originalité, et passez votre soirée en compagnie du vigneron, du viticulteur ou du maître de chais de ce domaine qui vous fera partager sa passion pour son terroir.

Une soirée pour tous les amoureux des vins !

La Côte Saint-Jacques  Spa*****
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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #bourgognetourisme #bacchus #oenologie #gastronomie #terroir #passion #épicurien
Notre Espace Spa se refait une beauté !
L'espace Bien être sera en travaux du mardi 20 septembre au lundi 10 octobre inclus, vous conserverez toutefois un accès à la piscine, et les soins seront dispensés par nos Spa-thérapeutes dans une chambre dédiée à cet unique usage.
N'est elle pas cosy ? 🥰
Contactez nos Spa thérapeutes au 03 86 62 55 14

La Côte Saint-Jacques  Spa*****
14, Faubourg de Paris
89300 Joigny (Bourgogne)
Tél : +33 (0)3 86 62 09 70
lorain@relaischateaux.com
📷 @Margaux Hanriot
#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #wellness #wellbeing #paoma #equatoria #SenseofWellnessMagazine #spaa
"Qu'est-ce qu'on mange ce midi à La Côte Saint-Jacques ?"😋
Ecoutez les suggestions du chef Jean-Michel Lorain pour un déjeuner dominical à notre table, au micro d'Olivier de France Bleu Auxerre, ce matin à 8h55.

La Côte Saint-Jacques & Spa*****
14, Faubourg de Paris
89300 Joigny (Bourgogne)
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lorain@relaischateaux.com
#relaischateaux #deliciousjourneys #food  #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #explorateurgastronomique #michelinrestaurant 
#LesGrandesTablesDuMonde France Bleu
Posé en bordure de l’Yonne, la Côte Saint Jacques s’inscrit avant tout comme une destination incontournable. [...]
On note également la présence d’une salle VIP avec hammam, spa et espace détente, à réserver pour un moment en amoureux.

Lisez l'article complet sur Luxe-Infinity.com
🤓 
Merci @Mathilde Panigada pour cette très belle mise en avant de notre Maison et de son espace Bien être d'exception

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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #Michelin #grandchef #gastronomie #starmichelin #Michelin #escapade #detente
L'émission culinaire "Côté saveur, La Vie en Bleu, le mag" sur France Bleu Auxerre  commence bientôt !

Ecoutez à partir de 10h Alexandre Bondoux confier au micro de  François Lequere toutes les actualités de la Maison.

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#LesGrandesTablesDuMonde France Bleu
Le chef Bondoux sera au micro de France Bleu Auxerre vendredi à partir de 10h 🤩
Au cours de l'émission culinaire "Côté saveur, La Vie en Bleu, le mag", Alexandre vous contera comment le restaurant de son arrière grand-mère est devenu au fil des générations l'un des hauts lieux de la gastronomie, la passion des fourneaux transmise par son oncle Jean-Michel Lorain, les actualités de la Côte Saint-Jacques, les nouveaux plats ... et puis il y aura un jeu aussi !

Pour découvrir tous les secrets de la Côte Saint-Jacques, écoutez #alexandrebondoux sur #francebleu demain matin au micro de François Lequere

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Nos 22 chambres et suites 5* sont décorées et aménagées avec goût et passion par Karine Lorain et ses équipes ... choisissez la vôtre 😊

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C'est la rentrée ! 
Pour vos réunions de travail et séminaires, pensez à la Côte Saint-Jacques 🤓
Ecoute et personnalisation, salles de séminaires entièrement repensées, 2 interlocutrices dédiées,  activités et Team Building, tout est mis en œuvre pour faire de vos événements professionnels une réussite !
Contactez Paquerette et Melda elles sont à votre écoute. 

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#séminaire #salle #teambuilding #cours #convention #sallederéception #formation #sport #event #réunion
Vous aimez le poisson ? Nous aussi 😊
"Tartine de Rouget et maquereau grillé comme une bouillabaisse", à déguster à la Table doublement étoilée des chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux

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Pour un séjour romantique aux portes de la Bourgogne, choisissez nos chambres et suites 5*, décorées avec goût et passion par Karine Lorain et ses équipes.
Réservez votre escapade Bien-Etre au 03 86 62 09 70.

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"Pigeon fermier, petits fruits, aubergine et cœur de sucrine braisée, jus au poivre de cassis", un plat d'été imaginé par les chefs Lorain et Bondoux, concocté par notre brigade pour vous régaler ... sans plus tarder!

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Nos menus aux saveurs estivales enchantent les yeux et régalent les papilles 😋
Réservez votre table !
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[Récolte du jour !]
"Petite cueillette" de notre jardin potager, des fruits, fleurs et légumes cultivés en totale harmonie avec la nature 🍅🥒🌶

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[RECRUTEMENT]
Le Spa de la Côte Saint Jacques ***** recherche un/e praticien/ne en CDI 39H pour son Spa by Jean Michel Lorain à partir du 9 octobre 2022. 
Postulez sur job@cotesaintjacques.com ou spa@cotesaintjacques.com

Le Spa by Jean Michel Lorain vous invite à rejoindre nos équipes dans une ambiance conviviale, toujours à la recherche de talents créatifs, investis, ayant envie de faire partie d'une belle aventure... 

Vos missions principales sont les suivantes : 
*L’accueil et le suivi de la clientèle, 
*La préparation du poste de travail en respectant les facteurs d'ambiance, 
*La prise en charge de la clientèle du spa, 
*La réalisation de techniques esthétiques de bien-être, de confort, de modelages, 
*Déterminer et pratiquer les soins pour répondre à leurs attentes 
*Le conseil et la vente de produits et de prestations spécifiques au spa 
*Promouvoir la vente additionnelle (Spa & Boutique) 
*Respect et maintien de l'hygiène du spa (ouverture/ fermeture des cabines). 

Profil recherché : 
*Compétences esthétiques souhaitées CQP Praticien demandé ou B.T.S Esthétique Cosmétique avec formation corps. 
*Nous recherchons une personne investie, dynamique, souriante et passionnée par son métier avec excellente présentation, soignée et ordonnée. Professionnel(le), accueillant(e), discret(e) envers la clientèle hôtelière et ayant travaillé (e) en hôtellerie cinq étoiles 
*Vous aimez l'esprit d'équipe 
*Vous êtes passionné(e) par les massages et le bien-être 
*Vous aimez apporter à la clientèle un accueil et un service personnalisé d'exception 
*Vous travaillerez le week-end, avec deux et demi jours de repos en semaine. 

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"Légumes du soleil, voile de poivron épicé et Gaspacho", à la carte du restaurant doublement étoilé des chefs Lorain et Bondoux.
Des légumes de saison, des herbes et fleurs tout juste cueillis de notre jardin potager situé de l’autre côté de la rive et cultivés en totale harmonie avec la nature 🥰
A déguster sans plus tarder ...

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Le combat des régions, ce soir à 18h40 sur M6 officiel. 
Retrouvez Nicolas Keller, notre assistant second de cuisine, soutenu par la brigade de la Côte Saint-Jacques dans l'aventure « Ma cuisine est la meilleure de France » ! 
Rigolade et bonne humeur sont au rendez vous, et surtout de la bonne cuisine 👨‍🍳
N'hésitez pas à soutenir notre équipe ... et notre belle région 😊
Bonne chance à tous 🍀
@gilles_goujon @tarayrenorbert @aureliechaigneaupro @nicokeller @meline2903 @maxencecampenon @paul_hnd @monninrestaurant @audreypenaud @frantz_heitz_ @antoine.gibelin @bigdwtc @chefmag83 @jacoob974 @loribessmusique @misseri_chef @adrienpedrazzi @elotoulouse @annecdelices #joigny #mybourgogne #yonne 

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Envie de fraîcheur ?
Notre espace Spa n'attend plus que vous 🥰

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Le chef Jean-Michel Lorain vous offre une recette d'été sur RTL 😋
Au menu : escargots, tomates et crème de persil pour une entrée gourmande et facile, avec peu d'ingrédients.
Découvrez cette recette imaginée par le chef Jean-Michel Lorain, qui vous confie tous ses secrets au micro de @Pierre Herbulot pour #RTL sur notre site Internet ou sur RTL.fr

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#LesGrandesTablesDuMonde
[Brunch d'été de la Côte Saint-Jacques]
Suite et fin de notre tout nouveau brunch 😋
Sur votre Table :
- Tagliatelles de courgette, feta et olive en vinaigrette citronnée 🍋
- Gaspacho maison et brunoise de légumes du soleil 🍅
- Moussaka d’agneau du Quercy 🐑
- Pavlova pistache et fruits rouges 🍓
Le Brunch complet est à retrouver sur notre site Internet
Réservez pour ce midi votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch d'été de la Côte Saint-Jacques]
Du soleil dans les assiettes, avec notre tout Brunch Gourmand aux saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Huitre et concombre marinés aux saveurs d’Asie 🥒
- Risotto d’écrevisse sauce Nantua 🍤
- Nage d’abricots au romarin 🍊
D'autres plats de notre Brunch Gourmand seront dévoilés demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver sur notre site Internet
Réservez pour ce week-end votre Brunch au 03 86 62 09 70
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[Brunch d'été de la Côte Saint-Jacques]
Notre tout nouveau Brunch Gourmand est repensé avec les produits et saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Petite tartine de guacamole et gravelax 🥗
- Rillettes de saumon de fontaine servies en amuse-bouche 🐟
- Fleur de courgette farcie, ris de veau et tomate confite au basilic 🌸
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver sur notre site Internet
Réservez dès aujourd'hui votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch d'été de la Côte Saint-Jacques]
Les beaux jours sont là, et avec eux de toutes nouvelles saveurs...
Découvrez notre Brunch Gourmand, repensé avec les produits de saison 😋
Sur votre Table :
- Œufs brouillés à la basquaise 🥚
- Aileron de volaille grillé, sauce yaourt et ciboulette 🦆
- Tartelette pêche - groseille 🥧
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver sur notre site Internet
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Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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Visite "surprise" de quelques magnifiques Traction Avant 🤩
Flâner au fil de l'Yonne...

📷 Lionel Decharrière 

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Très belle journée d'été à tous 🌞 

📷 Marie Coscat 
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Il y a un an à peine, papa rejoignait les étoiles et aujourd’hui Maman est partie le retrouver !
Malgré tout notre amour, celui de ses enfants et de ses petits-enfants, la naissance de Jade son arrière petite-fille, c’était son vœux le plus cher… partir le rejoindre. 

Une maman, on n’en a qu’une et la mienne aura été ma protectrice, ma première admiratrice, ma conseillère toujours bienveillante, mère possessive, mais uniquement par amour, elle aura été présente à toutes les étapes de ma vie et je crois que je ne lui ai pas dit suffisamment je t’aime !

Elle disait souvent qu’elle a eu une belle vie… Une vie de travail, de passion et d’amour aux côtés de Papa durant près de 65 ans, Ils ont construit tant de choses ensemble… 
La femme est l’avenir de l’homme a chanté Jean Ferrat…
C’est tellement vrai, tant elle aura œuvré à ses côtés pour porter la Côte Saint Jacques au sommet.  J’ai tellement de souvenirs qui reviennent de ces années passées… 
Parfaite maitresse de maison elle était infatigable, Le matin à composer ses légendaires bouquets avec les fleurs que je lui avais ramenées de Rungis, le midi à l’accueil, puis en salle à prendre les commandes, à conseiller un vin qu’elle avait découvert lors d’un périple en Bourgogne… Sommelière émérite elle avait été par sa seule volonté, l’une des toutes premières femmes à investir le monde très machiste du vin…

Il n’y a encore pas si longtemps on pouvait la croiser non loin de la boutique ou de la réception, elle a su, en son temps, guider Karine mon épouse, qui faisait ses premiers pas dans la maison avec beaucoup de bienveillance et de tendresse, elles étaient tellement complices !

Pour illustrer cet hommage j'ai choisi 2 photos. 
La première lors de mon retour en France après mon service militaire sur la Jeanne d'arc. 
La deuxième prise à l'occasion de son anniversaire surprise. 
Maman tu vas tellement nous manquer, tu vas tellement me manquer ! Je t aime

#relaischateaux #joigny #restaurantgastronomique #michelLorain #JacquelineLorain #jeanmichellorain #gastronomiefrancaise #lesgrandestablesdumonde #lacotesaintjacques #grandchefetoilé #guidemichelin #michelinrestaurant #hommage
[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Nos tous derniers Week-ends pour déguster notre Brunch de printemps ... avant l'édition d'été 😋

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#LesGrandesTablesDuMonde
La Côte Saint-Jacques & Spa***** est ravie de figurer parmi "Les plus beaux hôtels de l’Yonne" !

Merci #LhommeTendance & @Camille Vert pour ce très bel article, qui donne plus que jamais envie de découvrir l'#yonne et #joigny,  pays d'art et d'histoire, de déguster la cuisine du #chefétoilé Jean-Michel Lorain et de séjourner dans un #relaischateaux prestigieux en #bourgogne 
à lire sur notre site Internet et sur l'hommetendance.fr

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#deliciousjourneys 
📷 Serge Detalle
Découvrez EQUATORIA, notre nouvelle marque de rituel corps.

EQUATORIA propose un voyage au cœur des cultures ancestrales de beauté au travers de Rituels de Soins du Monde et de produits ancestraux de Beauté. Plaisir des sens, communion avec la nature, ressourcement, laissez-vous guider par vos sens…

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Retrouvez la gamme Paoma, le rituel beauté éco-éthique, notre nouvelle marque de soin visage.

Naturelle, bio, vegan et non testée sur les animaux, PAOMA cueille le meilleur de la nature et élabore des formules innovantes certifiées biologiques et végan qui chérissent tout type de peau, cultivent le bien-être et remplissent le quotidien de douceur.

Soins et produits PAOMA sont désormais disponibles dans notre espace Spa Bien-être

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A moins d’1h30 de Paris, la Côte Saint-Jacques est la promesse d’une table exceptionnelle et de moments de détente absolue grâce à son spa d’exception. Voilà une bonne idée d’escapade proche de Paris pour la fin du printemps !
Suivez le conseil de @Clotilde Roux, et lisez la suite de cet article du Journal des Palaces sur notre site Internet

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Bonne fête à toutes les mamans 🌸❤️

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[Offre Spéciale "Fête des Mères" et Baïja]
A quelques jours de la fête des Mères, gâtez votre maman, offrez-lui un moment bien-être dans notre Spa d'exception.
Pour l'achat d'un de nos coffrets cadeaux soin parmi une sélection de nos plus belles prestations, 
nous aurons le plaisir d'offrir à votre invitée un produit Baïja lors de sa venue.
🎁 http://ow.ly/9YV750JjF0i

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JOYEUX ANNIVERSAIRE RELAIS & CHÂTEAUX 🍾
Aujourd'hui, à l'occasion du 68eme anniversaire de Relais & Châteaux, nous célébrons notre joie de faire partie de ce mouvement porteur de sens. 
Relais & Châteaux représente une philosophie profonde : permettre aux voyageurs de découvrir le monde de la plus belle des manières. 
C'est une collection de 580 maisons dans le monde entier, fonctionnant comme une association à but non lucratif, dont la mission est de sauvegarder et de promouvoir les traditions culinaires et hôtelières du monde. 
Et dans notre petit coin du monde au bord de l'Yonne, cela signifie vous offrir au quotidien des prestations de grande qualité, alliées à un service des plus attentifs, pour vous faire vivre le plus beau des voyages gastronomiques et bien-être aux portes de la Bourgogne ...
Karine & Jean-Michel Lorain

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Météo à la Carte France 3 : nos chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux vous confient leur recette du filet mignon, fromage et pommes de terre.
Pour voir ou revoir cette émission, RDV jeudi 5 mai à partir de 12h55 sur France 3 🤩

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Karine, Jean-Michel Lorain et toute l'équipe de la Côte Saint Jacques vous souhaitent beaucoup de bonheur et un excellent 1er Mai 
📷 Margaux Hanriot 

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Découvrez nos tous nouveaux plats aux saveurs printanières, pour régaler les gourmets 😋

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Le soleil fait son grand retour à la Côte Saint-Jacques.
Félicitations à Karine Lorain pour cette toute nouvelle décoration printanière 🌸
📷 @Alizée Camacho et @Lionel Decharriere

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La Côte Saint-Jacques s'engage pour l'Environnement & la Biodiversité 🌏
La journée de la terre est l'occasion de rappeler que la préservation de la nature et de la biodiversité commence par des actions concrètes et des gestes simples au quotidien.

Nous avons choisis, avec l’ensemble des équipes de la Côte Saint-Jacques, de nous engager fermement dans cette voie et les décisions que nous prenons sont désormais guidées par cette volonté d’apporter notre pierre à l’édifice.
Retrouvez nos actions au quotidien sur notre site internet.

La Côte Saint-Jacques & Spa*****
14, Faubourg de Paris
89300 Joigny (Bourgogne)
Tél : +33 (0)3 86 62 09 70
lorain@relaischateaux.com
#relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny #yonnetourisme #guidemichelin #etoileverte #JournéeDeLaTerre #planete #dessinenousunavenir
Semaine de la Gastronomie Jovinienne, du Mercredi 20 avril au Dimanche 1er mai inclus !

Jean-Michel Lorain a composé à votre intention un très beau menu, à découvrir ici sur notre site internet, lien en bio

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#lacotesaintjacques #relaischateaux #deliciousjourneys #mybourgogne #joigny

Toute l’équipe de la Côte Saint-Jacques vous souhaite une magnifique Semaine de la Gastronomie 😊
🐰🐣🥚Les poules, œufs et lapins sont déjà arrivés à la Côte Saint-Jacques & Spa *****

Pour les fêtes de Pâques, offrez nos délicieux chocolats Maison.
Gourmandises, arts de la table, des idées cadeaux originales vous attendent à la boutique ...
Bravo à Karine Lorain pour ces délicieuses décorations de Pâques 🤩

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La Côte Saint-Jacques & Spa *****recrute 🤩
Vous souhaitez travailler au côté d'un grand chef étoilé, dans un prestigieux Relais & Chateaux aux portes de la Bourgogne ?
Rejoignez notre équipe, différents postes sont proposés en CDI.
Consultez nos offres sur notre site Internet 👀
Venez rejoindre notre équipe ! 
Contactez Jean-Michel LORAIN
job@cotesaintjacques.com
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Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.
[Rencontre de Bacchus "spécial Champagne"]
Le Dimanche 24 Avril 2022, vivez une soirée pétillante avec ceux qui font le champagne de demain à la Côte Saint-Jacques !
Bénédicte Ruppert, Emmanuel Leroy & Romain Henin vous conteront leurs champagnes, d’une grande tension et parfumés mettant en valeur les grands terroirs Champenois. 

En compagnie de nos sommeliers et de notre chef sommelier Thomas Noble, ces viticulteurs sauront enchanter vos papilles avec des champagnes de très haut niveau !

Un rendez-vous Exceptionnel à ne pas manquer !
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La Côte Saint-Jacques, depuis 51 ans étoilée au Guide Michelin !
Michel Lorain obtient sa première étoile en 1971, la deuxième en 1976, avec à ses côtés une sommelière d'exception, sa femme Jacqueline. En 1986, Michel et son fils Jean-Michel obtiennent leur 3ème étoile.
Figurant parmi les meilleures tables de France, la Côte Saint-Jacques** régale encore et toujours les papilles de ses convives.
Merci au Guide Michelin pour sa confiance renouvelée.
Merci et bravo à nos équipes qui avec passion, vous offrent au quotidien le meilleur de la gastronomie et du service.

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Retour en image sur la soirée "Rencontre de Bacchus" Spécial Bourgogne d'hier soir.
Le viticulteur Sylvain Pataille, entouré de nos chefs Alexandre Bondoux & Claude Leblanc et de notre chef sommelier Thomas Noble, a enchanté les papilles de nos convives avec ses vins de très haut
niveau !
Le calendrier des prochaines rencontres de Bacchus est à découvrir ici sur notre site internet.

Pour vivre une expérience œnologique et gastronomique d'exception, réservez dès aujourd'hui votre Table au 03 86 62 09 70
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Qui ne connait pas Guy Roux, figure emblématique de l'AJA ? A la table du chef Lorain, écoutons-le nous conter quelques anecdotes "savoureuses" sur le football et la gastronomie
https://fb.watch/bT2D3T-FCg/

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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
C'est aujourd'hui 🥰
Pour retrouver le Brunch complet, c'est ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2

Réservez votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Suite et fin de notre tout nouveau brunch 😋
Sur votre Table :
- Grillons de ris de veau et morilles 🍛
- Filet de maquereau, crème d’artichaut à la moutarde aigre-douce 🐟
- Sorbet fraise -timut 🍓

Réservez pour ce week-end votre Brunch au 03 86 62 09 70
Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Les saveurs de saison ont inspiré nos chefs, découvrez notre tout nouveau brunch 😋
Sur votre Table :
- Petit sandwich au pastrami, salade coleslaw et pickles 🥗
- Omble de fontaine à la Bohémienne 🐟

La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...

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Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Du soleil dans les assiettes, avec notre tout Brunch Gourmand aux saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Marbré de lapin et légumes nouveaux, sauce à l’estragon 🥕
- Consommé de crustacé et ravioli gyoza de légumes au vinaigre sakura 🥟
- Soupe d’agrumes et crémeux au pamplemousse rose 🍊
D'autres plats de notre Brunch Gourmand seront dévoilés demain ...
Pour les impatient(e)s, le Brunch complet est à retrouver ici 
👉 http://ow.ly/44ib50Ih5h2
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Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Notre tout Brunch Gourmand est repensé avec les produits et saveurs de saison 😋
Sur votre Table :
- Salade d’asperges vertes et lentins du chêne à l’huile de noisette 🥗
- Paris-Brest de Foie gras et gelée de fruits rouges 🦆
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...

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[Brunch de printemps de la Côte Saint-Jacques]
Les beaux jours reviennent, et avec eux de nouvelles saveurs...
Découvrez notre Brunch Gourmand, repensé avec les produits de saison 😋
Sur votre Table :
- Œuf parfait, crème de soumaintrain et fondue de poireau 🥚
- Pain pita, soubise d’oignon nouveau et gésiers de canard confits 🦆
- Gâteau Bourguignon au cassis 🥧
La suite de notre Brunch Gourmand sera dévoilée demain ...

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Servi samedi et dimanche, de 11h45 à 14h, 69 €
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[Dernières places pour la soirée Bacchus spéciale Bourgogne]
Le Dimanche 20 Mars 2022, nous aurons l'immense plaisir d'accueillir Sylvain Pataille, l’un des plus ardents défenseurs des terroirs de Marsannay et de Chenôve avec son Clos du Chapitre, un domaine trop souvent méconnu.
Natif de la Bourgogne sans être pour autant issu d’une famille de vignerons, son parcours n’a pourtant rien de classique puisque c’est par l’œnologie qu’il approche la vigne. Il loue à partir de 1989 un hectare de vigne à Marsannay et décide de se consacrer entièrement à son exploitation en 1999.
Engagé en bio depuis 2008, exigeant, le vigneron travaille ses vignes au cheval, intervient le moins possible, conserve une proportion de vendange entière et s’attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans et quasiment sans
soufre.
Ses vins affirment des personnalités sincères, profondes et pleines de vitalité, notamment ses merveilleux Aligotés et sa cuvée Ancestrale... Des vins de très haut niveau...
Un rendez-vous Exceptionnel à ne pas manquer !
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La toute nouvelle carte des soins de notre espace Spa Bien-être est à découvrir en exclusivité sur notre site Internet ! 💆‍♀️💆‍♂️
Retrouvez nos actualités et nos marques prestigieuses.

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La Côte Saint-Jacques & Spa en Bourgogne, pour un Séjour bien-être et wellness aux portes de Paris 🥰

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Un séjour Bien-être à La Côte Saint-Jacques, testé et approuvé par Travellers Society 🥰

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Connaissez vous Paoma, notre nouvelle marque de soin visage : naturelle, bio, vegan et non testée sur les animaux ?
A découvrir dans notre espace Spa d'exception 🤗

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La Côte Saint-Jacques figure dans la sélection #yonderfr des plus beaux hôtels avec Spa autour de Paris.
Pour lire l'article, rdv sur Yonder.fr
Merci @Lucie Truchet

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Grand soleil annoncé samedi à Joigny 🌞
Profitez d'un Spa privatif sur la terrasse de votre Suite d'exception ou Deluxe d'exception !
Réservez au 03 86 62 09 70, pour un séjour détente en #bourgogne 

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Bonjour 🌞

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 @SylvainSubervie 
📷 Mathieu Gaël Limonin
Vivre chaque séjour comme une merveilleuse Saint-Valentin ... ❤️

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Bientôt la Saint-Valentin ❤️
Réservez notre chambre Deluxe d'exception et son Spa privatif en terrasse, pour le plus romantique des séjours ...

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Nos 22 chambres et Suites, entièrement redécorées avec soin par Karine Lorain et ses équipes, bénéficient toutes d'un cadre privilégié avec vue sur l'Yonne.
Réservez votre séjour de rêve en Bourgogne, pour une escapade Bien-être aux portes de Paris.

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"Noix de Saint-Jacques, Truffes fraiches et poire de terre sur une mousseline de chou-fleur en aigre-doux" de nos chefs 2* #JeanMichelLorain & #AlexandreBondoux 

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Le design cosy et contemporain de notre Junior Suite Relais et châteaux 5 étoiles, avec vue sur l'Yonne ...
Découvrez nos 22 chambres et suites décorées avec soin par Karine Lorain et ses équipes, pour vivre un séjour de rêve en Bourgogne.

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A bientôt !

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Retrouvez-nous à 13h sur France 2 😊

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Jean-Michel Lorain dans le journal de 13 heures de France 2, c'est aujourd'hui 🤩
La rubrique « une idée pour la France » mettra en avant l'engagement écologique de toute l'équipe de la Côte Saint-Jacques, récompensé d’une étoile verte au Guide Michelin l'année dernière.
(Re) Découvrez dans cette interview notre jardin potager en permaculture, nos ruches, les vins natures sélectionnés par notre chef sommelier Thomas Noble... et bien sûr l'association de Karine et Jean-Michel Lorain "Dessine-nous un avenir".

RDV à 13h sur France 2 😊
#dessinenousunavenir #lacotesaintjacques #jeanmichellorain #France2 #uneideepourlafrance #joigny #guidemichelin #etoileverte
Une Saint-Valentin sous le signe de la gastronomie ... 
Réservez notre menu Spécial Saint Valentin 
servi le lundi 14 février 2022 pour le dîner

Savourez un dîner aux chandelles en amoureux, composé spécialement pour l’occasion par le chef doublement étoilé Jean-Michel Lorain, dans une ambiance feutrée et romantique.

Découvrez à cette occasion les toutes dernières créations composées des plus beaux produits de saison: truffe, homard, caviar...
Le menu de la Saint Valentin est à retrouver sur notre site Internet

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#LesGrandesTablesDuMonde
Le chef Jean-Michel Lorain en direct sur France Bleu Auxerre, c'est maintenant !
Pour tout savoir sur le concours des desserts qui aura jeudi au Lycée Vauban d'Auxerre, écoutez "On se régale avec le Championnat de France du Dessert 2022" de 16h à 18h.
Le chef Lorain vous expliquera son rôle en tant que président du jury de ce concours sur les desserts de restaurant, et reviendra sur ses souvenirs de desserts qui ont marqué son enfance. 
Rappelons que Michel Lorain avait débuté son apprentissage en pâtisserie avant de devenir le  grand cuisinier que nous connaissons, avec notamment son dessert emblématique "le mille-feuilles" aux trois crèmes légères ...
Pascal Bondoux, maître d'hôtel pendant 35 ans dans notre Maison, avait lui aussi été lauréat de ce concours à Strasbourg au début de sa carrière ...
Les desserts, une affaire de famille donc.
A tout de suite sur l'antenne de France Bleu Auxerre
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La Côte Saint-Jacques & Spa***** vous accueille en toute sérénité !

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