Les Cours de cuisine
Prendre un cours de cuisine à proximité de Paris…
… à la Côte Saint Jacques auprès du Chef étoilé Jean-Michel Lorain !
Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Jean-Michel Lorain a souhaité faire partager son expérience au sein même de son établissement Relais et Châteaux aux portes de la Bourgogne.
Ainsi, à la Côte Saint Jacques, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec le Chef pour quelques heures, le temps d’un week-end ou en semaine pendant plusieurs jours.
L’expérience est à vivre à deux, entre amis ou encore, pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire.
A la sortie du célèbre souterrain qui passe sous l’ancienne nationale 6 et relie les deux bâtiments de la Côte Saint Jacques, se cache un véritable petit amphithéâtre. Une salle de cours, plus proche d’une cuisine ménagère que de celle, plus professionnelle, ou s’agite à l’étage au dessus une multitude de marmitons.
Jean-Michel Lorain vous fera découvrir quelques bases, secrets et tournemains de son art. Chacun de ses gestes est filmé en détail, et simultanément télévisé pour faciliter encore le suivi et la compréhension du cours.
Dans une ambiance conviviale et interactive, cette approche innovante de la leçon de cuisine a séduit tous ceux qui s’y sont essayés. Vous pourrez librement dialoguer avec le Chef, et apprendre à maîtriser aussi bien les bases de la cuisine de tous les jours que la réalisation d’un menu de fête.
Fidèle à « l’esprit Lorain », le Chef a ici voulu transmettre son savoir-faire et enseigner la tradition gastronomique à sa façon. Poularde à la vapeur de champagne et autres grands classiques du restaurant gastronomique n’auront plus de secret pour vous !
Pour tous les passionnés de cuisine, Jean Michel Lorain, donne également de nombreuses recettes sur son blog Parole de Chef, et de nombreuses informations sur les produits, les vins, les tours de mains et bien plus encore pour vous faire partager son univers gastronomique.
