LA COTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *

Les cours de cuisine

Pour de nouvelles aventures culinaires, cuisinez comme un grand chef avec la brigade de la Côte Saint Jacques.

Les cours de cuisine permettent de découvrir l’univers gastronomique de la Côte Saint-Jacques et de s’initier aux grands principes de la cuisine actuelle, en toute convivialité.

Pour cuisiner comme un chef, les cours "découverte" !

Les cours de cuisine Découverte :

1/2 journée le lundi Matin ou Après-midi (Nous vous invitons à consulter le calendrier pour vérifier les dates et les horaires.)

Chaque mois, un thème différent vous permet de participer à la réalisation de recettes en compagnie des chefs de la Côte Saint Jacques.

9h00 / 14h00 Café d’accueil
9h30 / 14h30 Remise des tabliers et présentation des recettes à réaliser
9h45 / 14h45 C’est autour du fourneau, organisé comme une véritable brigade de cuisine, que vous participerez à l’élaboration des plats sous la direction attentive des chefs de la Côte Saint-Jacques.
12/30 / 17h30 Dégustation des plats en mini-portions en compagnie des Chefs et d’un sommelier qui vous proposera quelques accords de vins à servir avec les recettes qui auront été réalisées
13h00 / 18h00 Fin du Cours et remise d’un livre de cuisine offert à chaque participant

Tarif public : 168 € par personne (sauf pour le cours sur le foie gras qui est à 198€/ pers.)

Attention : Il est toujours possible qu’une session soit annulée si le nombre de 8 participants minimum n’est pas atteint. Dans ce cas nous vous préviendrons aussitôt, pour déplacer ou supprimer la session.

Calendrier des cours de cuisine découverte 2025

Lundi 17 novembre - La saison du Gibier
Lundi 1er décembre - Les plats de fête
Lundi 22 décembre - Préparez votre foie gras de Noël

CALENDRIER DES COURS 2025 (PDF)

Calendrier des cours de cuisine découverte 2026

Lundi 26 janvier - Les Fruits de Mer
Lundi 23 février - Les Patés, Terrines et Tourtes
Lundi 23 mars - L’Agneau Pascal
Lundi 20 avril - les plats du Bistrot des Générations
Lundi 11 mai - Les Trésors de nos Marchés
Lundi 22 juin - Les Fruits de nos vergers
Lundi 21 septembre - L’art du Cocktail dinatoire
Lundi 19 octobre - Les Champignons de nos forêts
Lundi 16 novembre - Les Jus et les Sauces
Lundi 7 décembre - Les plats de fête
Lundi 21décembre - Préparez votre dessert de Noël

Calendrier des cours 2026

Offrir ou s'offrir un Cours de Cuisine découverte

Le séjour "Immersion en cuisine"

Vivez une expérience au coeur de notre cuisine

Participez au coup de feu avec la brigade, et laissez-vous guider par nos chefs qui vous distilleront de précieux conseils.

1er Jour

à partir de 18 h : Mise en place en cuisine et début de service
à partir de 21 h : Dîner découverte ( Une Entrée, deux plats, fromage et un dessert ). Boissons non comprises hors apéritif dans le salon privé du chef, face à la cuisine ou en salle
Nuit à la Côte Saint-Jacques

2éme Jour

Dès 7 h : Petit-déjeuner
à partir de 9 h : Mise en place avec la brigade
à 11 h : Déjeuner avec Jean-Michel Lorain ou Alexandre Bondoux (selon les disponibilités du chef)

Tarif pour 1 participant : 510 € en chambre dans notre hôtel 5*, avec vue rivière
comprenant : l’hébergement, le diner découverte hors boissons, le petit déjeuner et le déjeuner

Tarif accompagnateur : 345 € par personne
comprenant : l’hébergement avec le participant, dîner découverte hors boissons, petit-déjeuner et déjeuner

Ce module peut être organisé du mardi au vendredi (sur une base d’accueil de 3 personnes en cuisine maximum)

Nos séjours "Immersion en cuisine" ne sont pas réservables sur la période estivale (Juillet/Août)

Pour plus d'informations sur les cours de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter :

reception@cotesaintjacques.com
+33 (0)3.86.62.09.70

Cours de cuisine découverte

Jean-Michel Lorain & Alexandre Bondoux partagent leur passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, les Chefs Jean-Michel Lorain & Alexandre Bondoux ont souhaité faire partager leur expérience au sein même de leur établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours.

L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...