La Boutique Gourmande

LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *

Gastronomie et art de vivre

La boutique est le domaine privilégié de Karine Lorain, la femme de Jean-Michel.

Elle vous fera découvrir avec plaisir son univers et les nombreux produits qu’elle a sélectionnés pour vous, que ce soit des produits du terroir, des produits maison, des objets de décoration ou des arts de la table. 

 

Vous trouverez également des articles vendus au profit de notre association Dessine-nous un avenir.

Cette association à but non lucratif collecte des fonds au profit d’associations qui agissent au quotidien sur le terrain aux côtés des animaux menacés, de leur habitat, mais également des populations locales.

Les produits utilisés par Jean-Michel Lorain

La Côte Saint-Jacques vous propose une gamme complète de produits utilisés quotidiennement dans la cuisine du restaurant gastronomique : épices, huiles, vinaigres, sels, mais aussi une sélection de pâtes artisanales et bios, comme un choix de riz avec entre autres, le fameux riz Venere.

Sucres aromatisés aux formes et goûts variés, thés de qualité… composez votre coffret gourmand.

Les produits Maison

Côté sucré, laissez-vous tenter par nos douceurs Maison : macarons, chocolats, caramels, nougats, guimauves, confitures et notre spécialité, le Dagmar.

Côté salé, sur commande, vous trouverez le fameux boudin de la Côte Saint-Jacques, mais aussi le saumon fumé, le foie gras ainsi que les chutneys imaginés et fabriqués dans notre cuisine.

Les vins

Le vin n’a pas été oublié. Vins et crémants de Bourgogne : Vous disposez d’un vaste choix de crus de qualité.

 
 

Le Dagmar, un délicieux bonbon,
spécialité gastronomique de la Côte Saint-Jacques

Le Dagmar est un petit caramel mou au chocolat, enrobé d’une fine pellicule croustillante de caramel.

Spécialité jovinienne, le Dagmar a été créé au début du 20e siècle. Son nom évoque celui de la princesse danoise qui fut, par son mariage avec l’empereur Alexandre III, impératrice de Russie. Le Dagmar connut ses heures de gloire dans les années 60 et sa réputation dépassa les frontières de l’Yonne, mais il tomba ensuite dans l’oubli.

Michel Lorain décida de remettre cette spécialité au goût du jour, en ravissant tous les nostalgiques de cette succulente friandise.

La recherche de la recette originale a pris beaucoup de temps, puisqu’elle n’a pu se faire qu’à partir des souvenirs gustatifs de nombreux Joviniens !

Jean-Michel Lorain tient à perpétuer cette tradition retrouvée qui plaît tant aux gourmands. La Côte Saint-Jacques a donc aménagé un laboratoire où ils sont fabriqués, selon les mêmes procédés artisanaux qu’autrefois, par le chef pâtissier de la Maison.

Leur préparation est longue et délicate, puisque chaque bonbon est découpé puis trempé à la main dans le caramel.

offrir LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *

Coffrets et Chèques Cadeaux de la Côte Saint-Jacques

 

Une attention sur mesure, offrez les coffrets et bons cadeaux de la Côte Saint-Jacques

Pour combler toutes les envies de vos proches : gastronomie, Oenologies, Spa détente bien-être, séjours, livres de recettes dédicacés, gourmandises ...

Jean-Michel Lorain vous propose un large choix de coffrets et bons cadeaux parmi lesquels vous trouverez assurément celui qui fera son bonheur

A commander en quelques clics sur notre boutique en ligne

coffrets et chèques cadeaux

La Boutique de l'hôtel 5 étoiles proche de Paris pour des séjours en amoureux
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