LE BRUNCH "COTE SAINT-JACQUES"

Sur votre table

Œuf coulant et jambon de lapin en gelée

Rosette d’Andouillette de Chablis panée et moutarde à l’ancienne

Mouchon d’agneau à l’ail noir sauce tartare

Tartine croustillante suédoise, chèvre frais aux fines herbes, poissons fumés et marinés

Macédoine de légumes nouveaux et homard, sauce « retour des Iles

Terrine de Dorade Sébaste et fenouil en gelée à l’Aneth

Royale d’asperge et foie gras aux asperges sauvages

Houmous et Champignons à la grecque à l’huile de sésame

Moules de Bouchot relevées au curry, petits pois et pequillos

Feuilleté d’escargots petits gris

Médaillon de volaille fermière, salade de Cresson et vinaigrette de fruits secs

Douceurs du Moment

A votre disposition

Les Pains et les Viennoiseries

Beurre – Confitures – Miel

Fromages affinés et Fromage blanc aux Herbes, Fruits frais

Les boissons du brunch

Café, Thé, Chocolat, infusion d’Herbes et de Fleurs

Eaux plates ou gazeuses « Fresh », Jus de Pomme de la Forêt d’Othe

 

 

 

Découvrez notre Brunch Gourmand dans notre restaurant Bien-être.

Servi le Samedi & Dimanche

de 11h45 à 14h30, 54 € par personne

Brunch Gourmand

La formule Brunch et SPA, ce sont nos clientes qui en parlent le mieux ...

Cliquez sur la photo, et savourez !

 

EQUILIBRE, BIEN-ETRE ET PLAISIR
Le restaurant Bien-Etre & Saveurs

 

Pour compléter le Spa de la Côte Saint Jacques, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un restaurant "Bien Etre & Saveurs" où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.

Situé à l’Orangerie et offrant une belle vue sur la rivière, Jean-Michel Lorain vous y accueille du mercredi au dimanche pour le déjeuner de 12 h 30 à 14 h, en vous proposant une carte Bien-Être, Senteurs et Saveurs du Monde.

Comme quoi, basses calories et gastronomie ne sont pas des ennemies, car ici minceur rime avec saveurs du monde…

 

 

 

Les mets Bien-être

Les Entrées

Asperges blanches en vinaigrette de fruits secs et huile de Noix  18 €

Céviche de Daurade au lait de coco et aux agrumes                        18 €
 

Les Plats

Papillote de Cabillaud, carottes nouvelles à la cardamome

et petits pois                                                                                              26 €

Piccata de veau et Tian de tomates et courgettes

à la fleur de Thym                                                                                   26 €

Viande ou poisson du jour et légumes du moment                          26 €

Les Desserts

Les trois douceurs du moment                                                            15 €

L’assiette de sorbets                                                                               15 €

La salade de fruits frais                                                                         12 €

Menu Bien-Être :

Un plat et une entrée ou un dessert                                                   42 €

Un plat, une entrée et un dessert                                                       55 €

Les Encas

L’Ardoise du maraîcher                                                                       18 €

L’ardoise du fromager                                                                         22 €

Le Club "La Côte Saint Jacques"                                                         22 €

L’ardoise de jambon sec du Kintoa (porc Basque)                         26 €

Oeufs brouillés, au plat ou en omelette

avec votre garniture au choix                                                            12 €

 

Prix nets

Notre restaurant Bien-Etre & Saveurs est ouvert

du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h00

Les Boissons

Les boissons froides

Jus de fruit frais pressé                                                                      8,00 €

Jus de fruit Patrick Font : Tomate Noire Crimée, Pêche de vigne,
Fraise Mara des bois, Raisin blanc, Poire William’s, Fruit de la Passion,
Cassis noir de Bourgogne, Mandarine, Tomate, Ananas
             9,50 €

Jus de pomme de la Région                                                                8,00 €

Sodas                                                                                                       8,00 €

Vittel, Évian, San Pellegrino, Badoit, Chateldon, Perrier (50 cl) 6,00 €

                                                                                                       (1 L ) 8,50 €

Les boissons chaudes

Sélection d’infusions d’herbes et fleurs                                          7,50 €

Café, décaféïné                                                                                     7,50 €

Thé                                                                                                          7,50 €

Chocolat                                                                                                 8,00 €

Les alcools

Flûte de Champagne ou Cocktail Maison                                       18,50 €

Flûte de Champagne rosé                                                                  23.50 €

Verre de vin blanc ou rouge sélectionnés par nos sommeliers 10.50 €

 

Nos apéritifs traditionnels et notre carte des vins

sont à votre disposition

Prix nets

  

   Une journée détente inoubliable

                                                      

Offrez ou offrez-vous une journée détente pour un pur moment de plaisir grâce à nos Parenthèses Bien-Être.

Composez vous-même votre parenthèse qui inclut :

  1. * votre déjeuner Senteurs et Saveurs du Monde
  2. * un soin à choisir au gré de vos envies (1 heure)
  3. * le libre accès à l'espace SPA et salle de fitness
  4.  

Bon cadeau Parenthèse Bien Etre

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