LE BRUNCH "COTE SAINT-JACQUES"
Le Brunch Gourmand préparé dans les cuisines de la Côte Saint-Jacques, est composé de spécialités gourmandes salées et sucrées, à déguster en terrasse au bord de l'Yonne dès que le temps le permet, dans ce cadre qui invite à la détente et au Bien-Être.
Brunch Gourmand d'hiver
Sur votre table
Oeufs de cailles en coque d’oursin
Saumon gravelax, mousseline de betterave rouge et fines tartines
Noix de Saint-Jacques et courge spaghetti sauce satai
Blanquette de joue de veau truffée et riz rouge de Camargue
Raviole de burrata et persil, crème de chou-fleur et huile de truffe
Rosace de haddock, radis et butternut
Déclinaison de coquillages et petits légumes, jus iodé émulsionné
Crème de potimarron et persillade d’escargots
Petite endive braisée et jambon de dinde, gratinés à la tomme fleurie
Le club sandwich "Côte saint Jacques"
Les Douceurs du moment
A votre disposition
Les Pains et les Viennoiseries - Beurre – Confitures – Miel
Fromages affinés et Fromage blanc aux Herbes, Fruits frais
Les boissons du brunch
Café, Thé, Chocolat, infusion d’Herbes et de Fleurs
Eaux plates ou gazeuses « Fresh », Jus de Pomme de la Forêt d’Othe
Servi le Samedi & Dimanche de 11h45 à 14h00, 58 € par personne
Le Brunch et SPA, découvrez l'expérience inoubliable de Coralie ...
Cliquez sur la photo, et savourez !
EQUILIBRE, BIEN-ETRE ET PLAISIR
Le restaurant Bien-Etre & Saveurs
Pour compléter le Spa de la Côte Saint-Jacques, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un restaurant "Bien Etre & Saveurs" où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie et offrant une belle vue sur la rivière, Jean-Michel Lorain vous y accueille du mercredi au dimanche pour le déjeuner de 12 h 30 à 14 h, en vous proposant une carte Bien-Être, Senteurs et Saveurs du Monde.
Comme quoi, basses calories et gastronomie ne sont pas des ennemies, car ici minceur rime avec saveurs du monde…
Une journée détente inoubliable
Composez vous-même votre parenthèse qui inclut :
- * votre déjeuner Senteurs et Saveurs du Monde
- * un soin à choisir au gré de vos envies (1 heure)
- * le libre accès à l'espace SPA et salle de fitness
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