LE BRUNCH "COTE SAINT-JACQUES"
Sur votre table
Œuf coulant et jambon de lapin en gelée
Rosette d’Andouillette de Chablis panée et moutarde à l’ancienne
Mouchon d’agneau à l’ail noir sauce tartare
Tartine croustillante suédoise, chèvre frais aux fines herbes, poissons fumés et marinés
Macédoine de légumes nouveaux et homard, sauce « retour des Iles
Terrine de Dorade Sébaste et fenouil en gelée à l’Aneth
Royale d’asperge et foie gras aux asperges sauvages
Houmous et Champignons à la grecque à l’huile de sésame
Moules de Bouchot relevées au curry, petits pois et pequillos
Feuilleté d’escargots petits gris
Médaillon de volaille fermière, salade de Cresson et vinaigrette de fruits secs
Douceurs du Moment
A votre disposition
Les Pains et les Viennoiseries
Beurre – Confitures – Miel
Fromages affinés et Fromage blanc aux Herbes, Fruits frais
Les boissons du brunch
Café, Thé, Chocolat, infusion d’Herbes et de Fleurs
Eaux plates ou gazeuses « Fresh », Jus de Pomme de la Forêt d’Othe
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Découvrez notre Brunch Gourmand dans notre restaurant Bien-être.
Servi le Samedi & Dimanche
de 11h45 à 14h30, 58 € par personne
La formule Brunch et SPA, ce sont nos clientes qui en parlent le mieux ...
Cliquez sur la photo, et savourez !
EQUILIBRE, BIEN-ETRE ET PLAISIR
Le restaurant Bien-Etre & Saveurs
Pour compléter le Spa de la Côte Saint Jacques, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un restaurant "Bien Etre & Saveurs" où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie et offrant une belle vue sur la rivière, Jean-Michel Lorain vous y accueille du mercredi au dimanche pour le déjeuner de 12 h 30 à 14 h, en vous proposant une carte Bien-Être, Senteurs et Saveurs du Monde.
Comme quoi, basses calories et gastronomie ne sont pas des ennemies, car ici minceur rime avec saveurs du monde…
Les mets Bien-être
Les Entrées
Gaspacho et tomates en gelée, crème de courgette et pesto au basilic citron 18 €
Céviche de Daurade au lait de coco et aux agrumes 18 €
Les Plats
Papillote de Cabillaud, carottes nouvelles à la cardamome
et petits pois 26 €
Piccata de veau et Tian de tomates et courgettes
à la fleur de Thym 26 €
Viande ou poisson du jour et légumes du moment 26 €
Les Desserts
Les trois douceurs du moment 15 €
L’assiette de sorbets 15 €
La salade de fruits frais 12 €
Menu Bien-Être :
Un plat et une entrée ou un dessert 42 €
Un plat, une entrée et un dessert 55 €
Les Encas
L’Ardoise du maraîcher 18 €
L’ardoise du fromager 22 €
Le Club "La Côte Saint Jacques" 22 €
L’ardoise de jambon sec du Kintoa (porc Basque) 26 €
Oeufs brouillés, au plat ou en omelette
avec votre garniture au choix 12 €
Prix nets
Notre restaurant Bien-Etre & Saveurs est ouvert
du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h00
Les Boissons
Les boissons froides
Jus de fruit frais pressé 8,00 €
Jus de fruit Patrick Font : Tomate Noire Crimée, Pêche de vigne,
Fraise Mara des bois, Raisin blanc, Poire William’s, Fruit de la Passion,
Cassis noir de Bourgogne, Mandarine, Tomate, Ananas 9,50 €
Jus de pomme de la Région 8,00 €
Sodas 8,00 €
Vittel, Évian, San Pellegrino, Badoit, Chateldon, Perrier (50 cl) 6,00 €
(1 L ) 8,50 €
Les boissons chaudes
Sélection d’infusions d’herbes et fleurs 7,50 €
Café, décaféïné 7,50 €
Thé 7,50 €
Chocolat 8,00 €
Les alcools
Flûte de Champagne ou Cocktail Maison 18,50 €
Flûte de Champagne rosé 23.50 €
Verre de vin blanc ou rouge sélectionnés par nos sommeliers 10.50 €
Nos apéritifs traditionnels et notre carte des vins
sont à votre disposition
Prix nets
Une journée détente inoubliable
Composez vous-même votre parenthèse qui inclut :
- * votre déjeuner Senteurs et Saveurs du Monde
- * un soin à choisir au gré de vos envies (1 heure)
- * le libre accès à l'espace SPA et salle de fitness
