LE BRUNCH "COTE SAINT-JACQUES"
Le Brunch Gourmand préparé dans les cuisines de la Côte Saint-Jacques, est composé de spécialités gourmandes salées et sucrées, à déguster en terrasse au bord de l'Yonne dès que le temps le permet, dans ce cadre qui invite à la détente et au Bien-Être.
Brunch Gourmand
Sur votre table
Raviole de morille et foie gras sauce au vin jaune
Tartine de fromage de chèvre frais, asperge verte et thym-citron
Oeuf parfait, côtes de blette, crème de pomme de terre et soumaintrain
Surimi de homard maison - Terrine de céleri et truffe
Petits filets de sardine, quinoa, oignons nouveaux et piquillos
Socca de coquillages, crème d’ail des ours et girolles
Pot de rillettes de canard, toasts et condiment aigre-doux
Travers de porc caramélisé au sésame
Fromage de tête de veau à la graine de moutarde
Douceurs du moment
A votre disposition
Les Pains et les Viennoiseries - Beurre – Confitures – Miel
Fromages affinés et Fromage blanc aux Herbes, Fruits frais
Les boissons du brunch
Café, Thé, Chocolat, infusion d’Herbes et de Fleurs
Eaux plates ou gazeuses « Fresh », Jus de Pomme de la Forêt d’Othe
Servi le Samedi & Dimanche de 11h45 à 14h00, 58 € par personne
Brunch Gourmand de Fêtes
Pour fêter l'arrivée des beaux jours et profiter des week-ends prolongés, le chef doublement étoilé Jean-Michel Lorain et sa brigade vous ont concocté quelques belles surprises, pour un Brunch de fêtes exceptionnel, qui vous sera servi les :
Dimanche 14 Juillet
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Brunch Gourmand de fête - 69 € - Servi de 11h45 à 14h
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Le Brunch et SPA, découvrez l'expérience inoubliable de Coralie ...
Cliquez sur la photo, et savourez !
EQUILIBRE, BIEN-ETRE ET PLAISIR
Le restaurant Bien-Etre & Saveurs
Pour compléter le Spa de la Côte Saint-Jacques, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un restaurant "Bien Etre & Saveurs" où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie et offrant une belle vue sur la rivière, Jean-Michel Lorain vous y accueille du mercredi au dimanche pour le déjeuner de 12 h 30 à 14 h, en vous proposant une carte Bien-Être, Senteurs et Saveurs du Monde.
Comme quoi, basses calories et gastronomie ne sont pas des ennemies, car ici minceur rime avec saveurs du monde…
Une journée détente inoubliable
Composez vous-même votre parenthèse qui inclut :
- * votre déjeuner Senteurs et Saveurs du Monde
- * un soin à choisir au gré de vos envies (1 heure)
- * le libre accès à l'espace SPA et salle de fitness
