Restaurant **
Entdecken Sie unsere neue Einrichtung
völlig neu gestaltet, um Ihnen
noch mehr Vergnügen, Geselligkeit und Emotionen
LA CÔTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *
Ein außergewöhnliches Essen
Jean-Michel Lorain blüht in einer Küche auf, die entschieden auf Kreativität und Respekt für die Produkte ausgerichtet ist, die er mit hohen Ansprüchen auswählt.
Die Speisekarte ist sowohl Teil der Geschichte des Hauses als auch modern und kreativ und respektiert die Magie der Produkte, die uns täglich von Gemüsebauern, Viehzüchtern, Fischern und anderen talentierten Handwerkern geliefert werden.
Die Speisekarte ändert sich das ganze Jahr über, um die Jahreszeiten perfekt zu berücksichtigen.
Die scheinbar einfachen Gerichte bergen verborgene Aromen, die man dank eines geschickten Spiels mit Texturen und Kontrasten nach und nach beim Essen entdeckt.
"Ich glaube, dass Kochen eine einfache und genussvolle Sache bleiben sollte, die man mit anderen teilt, und keine abstrakte und konzeptuelle Geisteshaltung", sagt er.
Öffnungszeiten des Gourmetrestaurants
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:30-20:45
Mittwoch bis Sonntag: 12:00-13:30, 19:30-20:45
Öffnungszeiten des Gourmetrestaurants
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:30-20:45
Mittwoch bis Sonntag: 12:00-13:30, 19:30-20:45
Die Weinkellerei DIE COTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *
Im Herzen des französischen Burgunds,
die Tradition der "Grand Vins"
Jean-Michel Lorain hat ein Team von erfahrenen Sommeliers unter der Leitung von Thomas Noble um sich geschart, das ständig nach den schönsten Weingütern und den besten Winzern Ausschau hält, um alle Weine, die auf der Karte stehen, sorgfältig auszuwählen.
