Découverte de la Bourgogne

Paula Boyer, le 19/03/2017
 
C’est dans cette ville baignée par l’Yonne qu’est né l’auteur des célèbres
« Contes du chat perché ».
Souvent, il y reviendra et l’évoquera dans sa correspondance personnelle.

Joigny, berceau de Marcel Aimé

Située au nord de l’Yonne, cette destination vous offrira les clés des trésors de la Bourgogne historique.

Découvrez un patrimoine incontournable avec la cathédrale Saint-Etienne de Sens, première cathédrale gothique, la cité médiévale de Villeneuve-sur-Yonne, ou encore le parc du Moulin à Tan classé Jardin Remarquable.

En famille, en couple, entre amis ou encore en solo, n’attendez plus et venez découvrir Sens et sa région !

À 30 kilomètres de là, Auxerre, c’est la beauté de la vieille ville bourguignonne et de ses rues pavées.

C’est aussi cette atmosphère typique entre traditionnelles maisons à pans de bois et le quartier de la Marine, avec sa pittoresque place Saint-Nicolas.

Passez sous la Tour de l’Horloge et ne manquez ni la cathédrale Saint-Etienne ni l’abbaye Saint-Germain aux fresques les plus anciennes connues en France datant du IXe siècle.

Autour d’Auxerre, dans un paysage superbe de collines et de panoramas jusqu’à l’horizon, certaines étapes méritent le détour. Par exemple, à Saint-Bris-le-Vineux, au milieu des coteaux de vignes et de cerisaies, découvrez l’église et les maisons vigneronnes aux caves voûtées des XIIe et XIIe siècles, traduisant le fait qu’en Bourgogne, le vin et les cerises sont deux richesses séculaires. Notamment, visitez les exceptionnelles caves Bailly Lapierre, haut lieu du crémant de Bourgogne occupant de très anciennes carrières. Vous y verrez cinq millions de bouteilles dans quatre hectares de caves, à une profondeur de cinquante mètres !

Non loin de là, au creux d’un profond vallon, vous pourrez explorer Irancy, le village natal de l’architecte du Panthéon, Soufflot. Ce village viticole est représentatif de la Bourgogne authentique : les petites maisons de pierres aux escaliers extérieurs cachent des caves qui sont de véritables villages souterrains. Vous pourrez goûter ici à d’excellents vins AOC.

Coulanges-la-Vineuse mérite également votre attention. Perché sur une crête surplombant l’Yonne, ce site pittoresque fait face à Irancy, au centre d’un paysage constitué de vignobles et d’échalas, du nom de ces pieux qui soutiennent les pieds de vigne.

En direction de Vézelay, vous croiserez Arcy-sur-Cure. Les grottes d’Arcy sont les plus anciennes d’Europe avec la Grotte Chauvet (Ardèche).

Vous y trouverez, au fil d’un parcours de neuf cents mètres jalonné de douze étapes, autant de formes naturelles creusées par les eaux de la Cure que d’incroyables témoignages de l’art pariétal, montrant là une occupation humaine depuis 200 000 ans ! (Tous les jours d’avril à novembre de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30.)

Arrivé à Vézelay, la Colline éternelle, classée à l’inventaire mondial de l’UNESCO, vous serez dans l’un des hauts lieux de la chrétienté, du moins entre le Xe et le XIIIe siècle. Là, des centaines de milliers de pèlerins, des rois, des papes et des saints venaient vénérer les reliques de Marie-Madeleine avant de partir à Compostelle pour les croisades.

Aujourd’hui, vous découvrirez la basilique Sainte-Madeleine comme témoignage de l’architecture romane bourguignonne : proportions admirables, décors sculptés somptueux et extraordinaire lumière sauront vous séduire. (Visite libre tous les jours de 8 h à 20 h).

Profitez-en pour vous rendre ensuite au château de Bazoches, demeure du maréchal de Vauban. Datant du XIIe siècle, ce château féodal présente une architecture trapézoïdale constituée de quatre tours et d’un donjon entourant une cour intérieure. Il fut acquis en 1675 par Vauban. Dans la grande galerie du château, ce dernier réalisa les études et les plans de plus de 300 ouvrages de places fortes ce qui fit de lui un maître incontesté de l’architecture militaire. (Du 30 juin au 5 novembre de 9 h 30 à 12 h et de 14 h 15 à 17 h).

Achevez cette promenade bourguignonne par le magnifique village de Noyers-sur-Serein, assurément l’un des plus beaux de France. Sa cité médiévale vous charmera : architectures remarquables du XIIIe au XVIIIe siècle, places et rues pavées, maisons à pans de bois, toitures de laves, musées et galeries d’art, promenades sur les anciens fossés, le long de la rivière ou sur le site de l’ancien château vous montreront l’un des plus beaux visages de la Bourgogne.