[Jean-Michel Lorain, parrain du Grand Repas de l’Yonne 2021]

Hier après-midi, lancement à La Côte Saint-Jacques du GRAND REPAS édition 2021, lors d’une conférence de presse en présence de Michèle Crouzet, députée de l'Yonne à l’Assemblée Nationale et Commissaire aux Affaires Economiques, des représentantes de la ville et de l’Office de Tourisme de Joigny, ainsi que de nombreux partenaires de la restauration collective de l’Yonne : CIFA de l’Yonne, Elite restauration, Api restauration, Amicale des Cuisiniers de l’Yonne.

Le Grand Repas, en quelques mots, ce sont 14 territoires, 14 chefs, 14 menus préparés à partir de produits locaux.

Le concept ? Des centaines de milliers de personnes partageront un repas en commun sans se connaître, en dégustant le même jour un repas composé des mêmes recettes sur un territoire donné.

Quand ? Le jeudi 21 octobre au déjeuner.

Où ? Dans tous les lieux de restauration qui souhaitent participer à cette belle opération : cantine scolaire, restaurant d’entreprise, hôpitaux, EPAHD, restaurant traditionnel, gastronomique, … et même à la maison !

Pour l’Yonne, les recettes ont été confectionnées par le Chef Lorain et sa brigade, et seront servies sur l’ensemble du territoire.

Nous diffuserons régulièrement des informations sur ce moment de convivialité, afin que nous soyons nombreux, le 21 octobre, à partager « un Grand Repas » en nous régalant des recettes du chef Lorain.