Week-end Relais & Châteaux gastronomique en Bourgogne : direction La Côte Saint-Jacques ***** !

Relais & Châteaux, table 2 étoiles et spa : le trio gagnant du week-end ! 

Dans l’assiette, les signatures deux étoiles de la maison conjuguent produits de saison, précision des cuissons et classicisme vivant ; en salle, les baies s’ouvrent sur la quiétude des bords de l’Yonne prolongeant le plaisir de table. Le lendemain, cap sur le Spa affichant non moins de 800 m² ! Au programme, piscine intérieure de six mètres par douze chauffée toute l’année, hammam « ciel étoilé », sauna, grand bain à bulles et espaces privés pour des moments hors du temps… avant de reprendre la route pour visiter les vignobles de l’Yonne et de la Bourgogne. À La Côte Saint-Jacques, le weekend gastronomique épouse naturellement l’art de vivre d’un Relais & Châteaux : hospitalité, douceur et exigence.

Une maison de famille en perpétuelle évolution…

L’âme du lieu s’enracine à travers une histoire familiale racontée depuis près de 70 ans : née dans la demeure de Marie Lorain après-guerre, la Côte Saint-Jacques devient hôtel-restaurant avec Michel & Jacqueline Lorain, puis s’impose comme référence sous l’impulsion de Jean-Michel Lorain, aujourd’hui aux côtés de son neveu Alexandre Bondoux, projetant l’identité culinaire vers l’avenir. Cette continuité donne au séjour ce supplément d’âme propre aux grandes adresses de Bourgogne et en fait un lieu de prédilection pour un weekend sous le signe de la grande cuisine, avec le goût de la transmission et la délicatesse d’une maison habitée. 

Organiser son weekend en Bourgogne à Côte Saint-Jacques, un jeu d’enfant !

Organiser son week-end Relais & Châteaux à Joigny ? Rien de plus simple ! Située à 1 h 30 de Paris (A6, sortie 18), entre Auxerre et Sens, la ville bénéficie également de sa propre gare. Sur place, en ligne ou par téléphone, l’établissement propose des offres & séjours sur mesure, ainsi que des coffrets cadeaux, de la « Nuit de rêve au bord de l’Yonne » à « Bien-être, Saveurs et Romantisme », jusqu’à « Un Chef, un Sommelier » destiné aux amateurs de vins. Le calendrier des Rencontres de Bacchus permet d’ajouter à cela une dégustation animée par le vigneron (places limitées), tandis que la proximité de Chablis et des vignobles de l’Auxerrois prolonge l’escapade le dimanche. 

En somme, pour un weekend gastronomique en Relais & Châteaux combinant très grande table, chambres raffinées et spa d’exception, La Côte Saint-Jacques & Spa ***** s’impose naturellement comme l’adresse parfaite sur l’Yonne.