Brunch à la Côte Saint-Jacques à Joigny

Proposé tous les dimanches par l’établissement, ce moment gourmand hybride entre « le breakfast et le brunch » met en avant une base de petit-déjeuner continental à base de jus fraîchement pressés, viennoiseries maison, pain encore tiède, fruits frais de saison et une cuisine fine de marché pensée pour plaire aux familles comme aux plus fins gourmets. L’esprit maison se lit dans l’attention portée au produit : on y retrouve les fruits, légumes et herbes fraîches du potager, à travers une carte évoluant au gré des saisons. 

Servi de 11h45 à 14h, le brunch déroule une partition sucrée-salée à la fois pléthorique et lisible, où l’on picore selon ses envies : pains et viennoiseries, beurres et confitures maison, fruits frais, boissons chaudes (café, thé, chocolat, infusions), eaux plates ou gazeuses, jus de pomme de la Forêt d’Othe et jus de fruits frais pressés. Côté assiettes de saison, l’édition été 2025 met notamment à l’honneur l’œuf parfait, artichaut et citron confit, la fleur de courgette farcie aux légumes du jardin, la ventrèche de thon en tataki, ou encore, en douceur, la tartelette abricot–verveine au miel des ruches de la maison. Pour signer l’identité gastronomique du lieu, en plat signature, le foie gras de canard poêlé, melon confit à la fève de tonka, dessine une alliance estivale résumant parfaitement l’exigence de la maison, entre technique précise et produits de saison. 

Quelques Infos pratiques… L’expérience Brunch de la Côte Saint-Jacques s’ouvre tous les dimanches, de 11h45 à 14h service à table, en salle ou en terrasse au tarif de 78 € par personne. La réservation en amont est fortement conseillée ; des bons cadeaux dédiés au Brunch gourmand sont également disponibles à la vente ! 

Pourquoi on adore ? La vue sur la rivière, le jardin et le service attentionné complètent l’expérience, fidèle à l’hospitalité de l’Hôtel & Spa Côte Saint-Jacques…