LA COTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *
Les cours de cuisine

 

Pour de nouvelles aventures culinaires, cuisinez comme un grand chef

avec la brigade de la Côte Saint Jacques.

 

Les cours de cuisine permettent de découvrir l’univers gastronomique de la Côte Saint-Jacques

et de s’initier aux grands principes de la cuisine actuelle, en toute convivialité.

 

Les cours de cuisine Découverte : 1/2 journée le lundi après midi (un lundi par mois, sauf en juillet et en août, suivant calendrier)

Pour cuisiner comme un chef, les cours "découverte" !

Chaque mois, un thème différent vous permet de participer à la réalisation de recettes en compagnie des chefs de la Côte Saint Jacques.

  • à partir de 14h : Café d’accueil,
  • 14h30 : Remise des tabliers et présentation des recettes à réaliser,
  • 14h45 : C’est autour du fourneau, organisé comme une véritable brigade de cuisine, que vous participez à l’élaboration des plats sous la direction attentive des chefs de La Côte Saint Jacques,
  • Dégustation des plats réalisés en mini-portions en compagnie du chef et d'un sommelier qui vous expliquera l’harmonie des mets et des vins

 

Tarif public : 130 € par personne

(Un lundi aprés-midi par mois, sauf en juillet et en août)  

Attention : Il est toujours possible qu’une session soit annulée si le nombre de 8 participants minimum n’est pas atteint. Dans ce cas nous vous préviendrons aussitôt, pour déplacer ou supprimer la session.

Calendrier des cours de cuisine découverte

  • Lundi 6 Septembre         Du Jardin à l’assiette
  • Lundi 27 Septembre       Les plus belles recettes de poissons
  • Lundi 11 Octobre            Sublimer les champignons de nos forêts
  • Lundi 15 Novembre       De la Côte à la Saint-Jacques
  • Lundi 29 Novembre       Le veau de la tête aux pieds
  • Lundi 13 Décembre        Les plats de fête
  • Lundi 20 Décembre        Préparez votre buche de Noël
  • Lundi 31 Janvier 2022    La Truffe en Noir et Blanc
  • Lundi 7 Mars 2022          Nos Madeleines de Proust sucrées

 

Téléchargez nos cours de cuisine 2021

Offrir ou s'offrir un Cours de Cuisine découverte

 

Le séjour "Immersion en cuisine" : Vivez une expérience au coeur de notre cuisine. 

Participez au coup de feu avec la brigade, et laissez-vous guider par nos chefs qui vous distilleront de précieux conseils.

  • 1er Jour
à partir de 18 h : Mise en place en cuisine et début de service
à partir de 21 h : Dîner (boissons comprises, hors apéritif) dans le salon privé du chef, face à la cuisine ou en salle
Nuit à la Côte Saint-Jacques
 
  • 2éme Jour
Dès 7 h : Petit-déjeuner
à partir de 9 h : Mise en place avec la brigade
à 11 h : Déjeuner avec Jean-Michel Lorain* (selon les disponibilités du chef)
à partir de 12 h : Service et “coup de feu“  (facultatif en fonction de votre emploi du temps)
 
Tarif pour 1 participant : 475 € en chambre dans notre hôtel 5*, avec vue rivière 
comprenant : l’hébergement, le diner, le petit déjeuner et le déjeuner
 
Tarif accompagnateur : 325 € par personne
comprenant : l’hébergement avec le participant, dîner, petit-déjeuner et déjeuner
 
Ce module peut être organisé du mardi au jeudi et le dimanche (sur une base d’accueil de 3 personnes en cuisine maximum)

 

Pour plus d'informations sur les cours de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter :

 

 

 

 

Cours de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

Cours de cuisine
Jean-Michel Lorain partage sa passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Jean-Michel Lorain a souhaité faire partager son expérience au sein même de son établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours. L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...

Cours de cuisine
Jean-Michel Lorain partage sa passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Jean-Michel Lorain a souhaité faire partager son expérience au sein même de son établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours. L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...

Cours de Cuisine découverte
Jean-Michel Lorain partage sa passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Jean-Michel Lorain a souhaité faire partager son expérience au sein même de son établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours. L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...

Cours de cuisine découverte
Jean-Michel Lorain partage sa passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, le Chef Jean-Michel Lorain a souhaité faire partager son expérience au sein même de son établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours. L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...

 

 

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