Après La Côte Saint Jacques ...
De nombreuses personnes ayant travaillé à La Côte Saint Jacques ont aujourd’hui ouvert leur propre restaurant. C’est pourquoi nous vous invitons dès à présent à les découvrir.
Brigitte intègre la Côte Saint Jacques en qualité de réceptionniste. Très présente au restaurant, elle accueille ses clients, les conseille sur la carte et veille sur eux pendant le repas s’assurant qu’ils ne manquent de rien. Le 25 Septembre 2007, elle reprend le restaurant-glacier-salon de thé Le Richardi, à Toulon. Accueil, cuisine soignée et prix raisonnables sont ses maîtres mots.
Eric a été mon second pendant plus de 5 ans. Il est aujourd’hui installé à Dury, à 6 kilomètres d’Amiens. Il a obtenu une étoile Michelin en 2005.
44690 Château Thebaud
Benoit et Christèle, deux anciens de la Côte Saint Jacques. Après avoir travaillé longtemps avec Olivier Roellinger, ils se sont installés dans une petite auberge perdue au milieu des vignes, juste à côté de Nantes.
Restaurant Agape
16000 Angoulême
05 45 95 18 13
Françoise et Mickael ont, tous les deux travaillés à la Côte Saint Jacques, lui en cuisine et Françoise à la Réception. Ils viennent tout juste de s’installer dans ce petit restaurant, situé dans le centre d’Angoulême.
Jean Michel à travaillé à la Côte Saint Jacques, il y a plus de 20 ans. Il a repris, avec sa femme, l’auberge de ses beaux parents. Un Alsacien perdu dans le sud Ouest qui a su faire apprécier la Choucroute aux Basques.
On ne présente plus Michel Sarran, certainement le plus titré des anciens de la Côte Saint Jacques avec 2 étoiles au Michelin. Michel et Françoise ont tous les deux travaillés chez nous avant de s’installer à Toulouse.
Fabrice et Isabelle se sont connus à la Côte Saint Jacques Ils sont installés depuis longtemps dans ce restaurant situé juste à côté de Melun. Ils ont obtenu une étoile Michelin en 2007.
