Le Restaurant du Spa Côte Coon

Pour compléter notre Spa Côte Coon, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un nouvel espace restaurant où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie, à proximité de notre Spa, il vous accueille du mercredi au dimanche inclus, et propose, au déjeuner uniquement, une carte Bien-être, Senteurs et Saveurs du Monde. Un lieu où « faibles calories Â» riment  avec gastronomie et saveur avec minceur !

 

Déjeuner Bien-être

Senteurs et Saveurs du monde



Les entrées



Vichyssoise de Topinambours
150 Cal / 25 â‚¬
Saumon mi-cuit en feuille de Nori, sauce Chlorophylle
230 Cal / 24 â‚¬
Tartare de Veau assaisonné et Salade de Roquette225 Cal / 22 â‚¬

Les plats

Papillote de Bar au Fenouil à la vapeur de Basilic
240 Cal / 32 â‚¬
Aile de Raie cuite doucement et servie sur un bouillon épicé au lait de Coco et Cumbawa, Tomate confite et poêlée de Légumes
290 Cal / 32 â‚¬
Brochette de  Gambas, Boulgour traité comme une paella 
Jus de crustacés légèrement Safrané
385 Cal / 32 â‚¬
Filets de Canard, Nouilles chinoises et petits Légumes sautés au Wok410 Cal / 32 â‚¬
Filet de Volaille grillé au Citron, Endives et Oignons nouveaux
350 Cal / 32 â‚¬
Kari de Lapereau à la Bohémienne
395 Cal / 32 â‚¬

Les Desserts

Soupe de Pamplemousse au Miel, mousseux à la Verveine, sorbet au Thym
250 Cal / 18 â‚¬
Brochette de Mangues et d’Ananas au Piment, Granité,
Crème légère au fromage blanc et Citron vert
280 Cal / 18 â‚¬
Assiette de Sorbets et Fruits frais de saison
210 Cal / 18 â‚¬

Les encas

Et pour quelques calories de plus…
L’Ardoise du Maraîcher
20 â‚¬
L’ardoise du fromager
22 â‚¬
L’Ardoise de Jambon Ibérique et Pain toasté à la Tomate
26 â‚¬
L’Ardoise « Club Côte Saint Jacques Â» et Salade verte
20 â‚¬


Nous vous proposons

Le choix de vos plats à la carte
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert   48 â‚¬
1 entrée + 1 plat + 1 dessert   60 â‚¬

Une journée Détente à offrir ou à s’offrir pour un pur moment de plaisir avec nos Parenthèses Bien Être

Composez vous-même votre parenthèse, qui inclut votre déjeuner Senteurs et Saveurs du Monde et un soin à choisir au gré de vos envies.
Nos petits plus : chaque parenthèse vous offre le choix entre deux soins. A découvrir en cliquant ici

Jean Michel Lorain

Propos de Chef

Jean Michel Lorain

Relais & chateaux
Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques - Jean-Michel Lorain - Tel : +33 (0)3.86.62.09.70 - Fax +33 (0)3.86.91.49.70
14, Faubourg de Paris, 89300 JOIGNY - Admin - Normadmin - Normaweb