Le Restaurant du Spa Côte Coon

Pour compléter notre Spa Côte Coon, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un nouvel espace restaurant où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie, à proximité de notre Spa, il vous accueille du mercredi au dimanche inclus, et propose, au déjeuner uniquement, une carte Bien-être, Senteurs et Saveurs du Monde. Un lieu où « faibles calories Â» riment  avec gastronomie et saveur avec minceur !

 

Déjeuner Bien-être Senteurs et Saveurs du monde

Les Entrées

Asperges vertes en Vichyssoise et salade de Palmiste frais - 165 Cal / 24 â‚¬

 

Salade tiède de Gambas, petits légumes et jus de poivron - 210 Cal / 24 â‚¬

 

Gaspacho de Tourteau et Légumes de Provence au Basilic - 235 Cal / 24 â‚¬

 

Ravioles de Saumon fumé et Huîtres Gillardeau en vinaigrette tiède - 370 Cal / 26 â‚¬

Les Plats

Papillote Océane en bouillon safrané - 310 Cal / 34 â‚¬

 

Pétales de Cabillaud, brandade d’artichauts et tomate confite - 320 Cal / 30 â‚¬

 

Cuisse de volaille roulée, Cannellonis et purée de Cresson - 420 Cal / 30 â‚¬

 

Brochette de Filet de BÅ“uf et Légumes grillés, à l’estragon - 415 Cal / 32 â‚¬

 

Tajine de Légumes - 185 Cal / 21 â‚¬

Les Desserts

Suprêmes d’agrumes, mousseux au Gingembre et Sorbet clémentine - 270 Cal / 18 â‚¬

 

Soupe de Fruits rouges, Panacotta Vanille et sorbet au Fromage blanc - 330 Cal / 18 â‚¬

 

Assiette de Sorbets et Fruits frais de saison - 210 Cal / 18 â‚¬

Les Encas

Et pour quelques calories de plus…

L’Ardoise du Maraîcher - 20 €

L’Ardoise du Fromager - 22 €

L’Ardoise de Jambon Ibérique et Pain toasté à la Tomate - 26 â‚¬

L’Ardoise « Club Côte Saint Jacques Â» et Salade verte - 20 â‚¬




Jean Michel Lorain

Propos de Chef

Jean Michel Lorain

Relais & chateaux
Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques - Jean-Michel Lorain - Tel : +33 (0)3.86.62.09.70 - Fax +33 (0)3.86.91.49.70
14, Faubourg de Paris, 89300 JOIGNY - Admin - Normadmin - Normaweb