Le Restaurant du Spa Côte Coon

Pour compléter notre Spa Côte Coon, lieu dédié au Bien-être et à la relaxation, Jean-Michel Lorain a ouvert un nouvel espace restaurant où l’on peut déguster des plats à la fois légers, équilibrés et savoureux.
Situé à l’Orangerie, à proximité de notre Spa, il vous accueille du mercredi au dimanche inclus, et propose, au déjeuner uniquement, une carte Bien-être, Senteurs et Saveurs du Monde. Un lieu où « faibles calories » riment  avec gastronomie et saveur avec minceur !

 

Déjeuner Bien-être Senteurs et Saveurs du monde

(Notre restaurant Bien être est ouvert tous les jours de 12h30 à 14h00 sauf lundi et mardi)

Pour votre Déjeuner vous pouvez choisir à la Carte

Nous vous proposons également deux Menus

1 Plat+ 1 Entrée ou 1 Dessert : 39 euros
1 Entrée+1 Plat+1 Dessert : 52 euros 

Les Entrées          

Prix unique des Entrées : 18 euros
                    
  • Salade d’encornets et Palmiste frais, Purée d’Aubergine au Lait de Coco        
  • Rouleaux de Printemps au Saumon
  • Carpaccio de Tomates Multicolores, guacamole d'Avocat et Chimichurri (plat végétarien)
  • Couscous de Légumes à la Coriandre (plat végétarien)    

Les Plats                   

Prix unique des plats : 26 euros          
     
  • Pavé de Cabillaud aux Carottes nouvelles et jus légèrement relevé au Cumin          
  • Poêlée de Gambas dans une fine Moqueca Brésilienne 
  • Rouelles de Volaille, mousseline de Céleri et Duxelles de Champignons
  • dans un consommé et Billes de Légumes         
  • Poisson ou Viande Grillés du jour, Choix d’accompagnement de Légumes          
         

Les Desserts         

Prix unique des desserts : 15 euros          
  • Fruits frais en Vinaigrette, Aloe vera, Biscuit mascarpone au Thé noir et sorbet aux 2 citrons 
  • Concombres pochés au Thym-citron, panna cotta et sorbet Fromage blanc            
  • Assiette de Sorbets et Fruits frais de saison 

Les Encas

  • L’Ardoise du Maraîcher        20 €
  • L’Ardoise du Fromager        22 €
  • L’Ardoise de Jambon Ibérique et Pain toasté à la Tomate   26 €
  • L’Ardoise « Club Côte Saint Jacques » et Salade verte     22 €

Prix valables du 27 février au 31 décembre 2014

Jean Michel Lorain

Propos de Chef

Jean Michel Lorain

Relais & chateaux
Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques - Jean-Michel Lorain - Tel : +33 (0)3.86.62.09.70 - Fax +33 (0)3.86.91.49.70
14, Faubourg de Paris, 89300 JOIGNY - Admin - Normadmin - Normaweb